海胆的繁殖季节是六七月份，最佳放养季节是冬季，因为冬季风浪大，会推动海胆苗们在海中游荡来寻找食物，增强活性。
而且，冬季近海地区的海水较冷，海胆的一些天敌会改去深海水域的上层，减少了海胆苗被捕猎的可能性。
由于海胆的运动能力很差，特别是草食性海胆，在食物充沛的情况下它们一天只会移动个几厘米，所以可以放心的投入水。
正是这原因，敖沐阳没有将这些海胆带去砖头岛渔场，直接留在了村外海域。
他计划改进村外海域的生态情况，来年道路开通游客增多，村里可以开展潜水业务。
看到一个个弹珠大小的海胆苗，被派来放养种苗的渔民们大乐：“嘿，海刺猬呀。”
从外表来看，海胆跟刺猬很像，一样全身多刺，不过海胆要可爱一些，它们长得圆滚滚，全身无头无尾，只有一个浑圆的躯体，看起来很萌。
从体色来看，海胆在水下形象很惹人注目，它们体色一般都是深色的，如绿色、橄榄色、棕色、紫色及黑色。
野生情况下，海胆需要到三年龄才算成熟，到时候不光可以用作水下观光，还是一种美食。
世界各地的饮食文化中钟爱海胆的不胜枚举，烹调海胆简单，如日韩北欧地区认为生食海胆口感最佳。
东瀛是亚洲地区最大的海胆销售市场，敖沐阳想到了海佳德水产株式会社的真纪由二郎，颜青城送来的海胆苗众多，以后收获了可以出产东瀛。
海胆寿司在东瀛很受欢迎，在地中海地区也很受欢迎，由于当地人的过度消耗，那里海胆已经变得十分稀少，多数是人工养殖品种。
龙头村外海域这些海胆肯定要做野生海胆来送入市场的，不过这是一笔长期投资，得至少等个两三年才行。
很快，小年到来。
小年之前，敖富贵家里杀猪，他家养了一头猪，年前杀掉用来过年招待亲戚朋友。
这是养了一年的土猪，但个头不大，只有一百五六十斤的样子。
上午敖沐阳过去，敖大国等人已经去了敖富贵家里喝茶。
看到他到来，敖富贵给他倒了一杯茶道：“羊子，待会你杀这只猪。”
敖沐阳道：“做梦去吧，我才不造杀孽。”
“怎么着龙头，以后准备飞升上天做神仙呀”敖大国调侃。
敖沐阳道：“让大国叔杀，他杀猪是一把好手。”
“我得杀羊。”敖大国笑了，“富贵家里弄了一头山羊，这玩意儿可得好好伺候，杀不好坏羊肉。”
敖沐阳问道：“还弄了一个山羊”
敖富贵抽了抽鼻子道：“嗯，我二姑家养羊，我爸去弄了一个回来，山上养大的山羊，羊肉好吃，没膻味。”
喝过热茶去了去寒气，一行人去了院子里，敖富贵递给他一把刀。
敖沐阳一愣：“真让我杀猪”
敖富贵道：“我爸去买酒了，大国叔杀羊，除了你没人合适干这个活了，矬子里拔将军，你就上吧。”
这话让敖沐阳哭笑不得：“什么叫矬子里拔将军就算咱们都是矬子，那我也不是个高的那个，是，我做过厨师，可厨师又不是屠夫。”
敖富贵道：“我知道，不过前几天杀野猪的时候你一直在那里跑前跑后，比我们几个总归了解的多吧”
让敖沐阳杀鸡杀鸭可以，杀猪着实有些强人所难。
还好，这头猪个头不大。
敖富贵和敖沐鹏几个青年去把猪给放了出来，这样敖大国叫了起来：“沃日，你们干什么放到院子来玩啊这怎么绑猪”
“怎么不能绑呀就一个小猪而已，摁倒它就行了。”敖富贵不在意的说道。
敖大国道：“这猪能跑的很，你们干嘛不在猪圈里绑了它猪圈里面积小，好下手”
敖沐鹏一脸厌恶的说道：“他家这猪圈进不去人，你去看看，一地猪屎，反正我下不了脚。”
“你家猪圈干净呀”敖富贵不乐意了。
敖沐阳无语，摆手道：“赶紧赶紧，把这猪给我捆了。”
这么多人出现在院子里，黑猪吓坏了，一个劲的叫唤。
敖沐东蹲在地上抽烟，道：“这猪个头没多大呀，难怪这品种没人养了，养一年才这么几斤，怎么出炉”
“神尼玛出炉，你想吃烤地瓜呀那叫出栏”
几个青年向猪逼近，黑猪更是害怕，腿一张一泡猪屎喷了出来。
敖沐鹏差点吐了：“这它娘的，富贵你家的猪怎么这么恶心”
敖富贵不耐道：“老老实实干活，就你小嘴嘚吧嘚的会说，谁家的猪面对死亡会镇定如常你以为它有革命烈士的心理素质它能视死如归”
“就是嘛，龙头那里提着刀呢，猪又不傻，一看自己要被宰了，你们说它不吓得拉屎还能怎么着还能跟红灯区那些姑娘似的打扮的花枝招展对你们抛媚眼还能跟你们说帅哥进来玩玩”敖沐东一脸嘲笑。
敖沐阳无语了，他将铮亮的杀猪刀扔在旁边桌子上，看几个人的熊样，这猪还能活上一会。
钟苍看不下去了，他拎了跟木棒过去对着猪头狠狠来了一棒槌。
黑猪当场来了个旱地拔葱，径直跳起半米高，然后四肢笔挺、全身僵硬的倒在了地上。
“多简单的事。”他用无所谓的语气说道。
敖沐阳拎起刀说道：“来，把这货给我摁住。”
有人提来案板，黑猪被抬了上去，旁边厨房的灶台里火焰熊熊，烈焰焚烧着锅底，锅子里热水滚滚。
乡村杀猪就是一招，大抹脖。
敖沐阳比划了一下，问道：“就从这里下刀对不对”
敖富贵道：“肯定对，你可以窝心给它一刀子，给它个痛快。”
敖沐阳斜睨他一眼道：“神尼玛的痛快，这猪心脏被破坏会出现内出血的情况，猪血凝固在肉里，那味道就不行了。”
“龙头说得对，就得大抹脖。”
敖大国擦着手出来，看到猪还安然躺在案板上懵了：“你们这是干嘛在这里上课啊刀子给我”
嗤啦一声，白刀子进黄刀子出。
敖大国讪笑一声：“不好意思，插进大肠了。”