夏安努力尝试重现《开华锅巴》这些天,面板每天刷出来的经营目标,几乎没变化。</p>
都是要他出摊售卖古食谱菜品,烈冰鲜鲷山。</p>
然而,昨晚夏安才初次成功再现开华锅巴,结果今早的经营目标就立马变了。</p>
只能说,苟还是面板苟。</p>
堆幻想食材烧钱,触发十倍厨艺回馈的速肝路子,这么快就被堵上了?</p>
夏安拧眉。</p>
烈冰鲜鲷山属于生鲜菜,是最容易融合幻想食材的那一类菜品。</p>
但开华锅巴截然不同。</p>
火候和调味才是这道菜的主旋律。</p>
想依靠【圆满】刀工和绝技罗汉水晶斩走捷径?根本行不通的!</p>
夏安长长叹了口气。</p>
“想啥呢?”</p>
“才35%的完成度/再现度,就敢想融合幻想食材的事情啦?”</p>
他警醒,告诫自己别飘。</p>
哪怕是最容易融合幻想食材的烈冰鲜鲷山,不也是60%完成度/再现度才做到么。</p>
放在《开华锅巴》上。</p>
没80%完成度/再现度水准,就不该有一丁点的融合幻想食材念头。</p>
夏安心态放平后。</p>
决定今晚就正常出摊!</p>
平淡的肝,简单的触发双倍厨艺经验回馈,才是他这半年多以来肝面板的日常。</p>
啥10倍超级回馈,也就体验过一次。</p>
属于意外惊喜。</p>
如果只盯着10倍回馈机制出摊,不就是放弃了日常的细水长流?</p>
嘟嘟!</p>
突然,手机威信弹来路嘉馨的聊天消息。</p>
路嘉馨:“夏老板,我昨晚拍了你做《开华锅巴》的图片,可以发食客交流群里不?”</p>
路嘉馨:“【图片.jpg】”</p>
夏安点开图片。</p>
只见镜头的焦点,是一个合金架子,青年和少女正流畅驾驭着一套奇门厨具。</p>
便携移动式的猛火炉,冒着熊熊火焰,炙烤半空的大铁球。</p>
夏安:“你发吧,算是我出摊的新品预告。”</p>
路嘉馨:“这么说夏老板近期会出摊?”</p>
夏安:“不是近期,而是今晚。”</p>
路嘉馨:“今晚?!”</p>
路嘉馨:“(大喜)好耶~那夏老板,能告诉我位置不,我想当跟拍小记者!”</p>
夏安:“你倒是挺机灵啊,知道我不会再去七星区夜市?”</p>
路嘉馨:“(大笑)夏老板,你知道最近几天,七星区夜市的人流量,有多爆炸不?堪比五一黄金周,不是,估计比黄金周都可怕!”</p>
然后,路嘉馨发来一张食客交流群里的沙雕图。</p>
夜市街,黑压压全是人。</p>
不知哪个群友配了搞笑的文字:</p>
夏老板别出门,街上全是打野在明牌蹲线Gank!</p>
目睹这张沙雕图。</p>
夏安后脑勺凉飕飕的,把蹲守的食客,形容为打野蹲人,他已经感觉到世界的恶意了。</p>
夏安:“谢谢,已经流汗了.jpg!”</p>
路嘉馨:“说认真的,夏老板你不打算在斗音,开通个人账号?我保证你在夜市街开摊售卖《开华锅巴》之后,这个账号的粉丝数,能一夜之间轻松破百万,然后各种商业广告,接到手软。”</p>
夏安:“我无意开斗音账号,没时间打理。”</p>
光是肝古食谱,就够费神的了。</p>
还有出摊呢,别看夜市摊只有晚间段,很多摊主却要在白天忙到晕头转向,用一整天来筹备。</p>
何况夏安这个暑假还要带女儿,确认他相当可靠后,兰清雅简直甩掉一個麻烦精般,竟提也不提接走的事情了。</p>
路嘉馨:“夏老板,你觉得本姑娘可靠不?”</p>
夏安看见她这条消息,就知道这姑娘在想啥。</p>
不过,他也乐得有个帮手。</p>
斗音热度,是泼天的富贵,他自己可以不接,但问题是正主不出现就是给各路妖魔鬼怪白送流量,给别人白嫖热度。</p>
他分不开心神,但完全可以让路嘉馨管理斗音号。</p>
至于随后的,组建幕后团队,接商单这类运营杂活儿,夏安不会管,他拿到应得的收益分红即可。</p>
夏安:“你一撅腚我就知道你在打什么算盘,给你一个白天,草拟一份合作框架和协议出来,晚上我们尊神庙夜市碰头。”</p>
路嘉馨:“太OK啦!”</p>
……</p>
挂断电话后,夏安就要开始筹备今晚出摊的食材事宜了。</p>
食材上,首先,需要备很多很多米饭,起码管够一百个锅巴球的饭量。</p>
毕竟目标②就是要求招待不低于一百人次的食客。</p>
其次,就是牛肉,最好是霜降牛肉。</p>
“霜降”其实就是脂肪沉积在肉质纤维之间,形成了红白相间的花纹状。</p>
牛肉也要大量!</p>
在菜品制作环节中,牛肉的作用很关键,要贴满锅巴球的内壁,充当防侧漏内衬,防止爆浆。</p>
最后。</p>
就是做锅巴球“馅料”的食材:</p>
鲜虾,鲜鱿鱼。</p>
竹笋、香菇、荷兰豆和玉米笋。</p>
这些食材,都可以在【深夜料理人】APP的生鲜商城里线上采买。</p>
而在订牛肉时,夏安突发奇想,把排列方式,改为价格从高往低排。</p>
于是,商品页面,价格排在第一位的牛肉显示出来:</p>
【松阪牛肉,A5级(霜降牛肉),产自霓虹三重县,青铜级幻想食材之下的最昂贵牛肉,过于肥腻,因此要很讲究烹调方式。】</p>
【推荐烹调场合:食戟、比赛、高级餐厅等】</p>
【价格:500克/一千五百元】</p>
夏安不由得兴奋一砸手掌:“握草,这么看,今晚出摊做开华锅巴亏个10倍基础额度,不是轻轻松松?”</p>
他仔细翻阅面板目标①的「当天经营亏损金额超过千元」这条文字。</p>
所以,基础额度是一千元?</p>
亏十倍,就是一万元!</p>
买10斤最顶级的松阪牛肉,不是就马上达标?</p>
“10斤牛肉要做起码100个锅巴球,那平均分配,每个锅巴球才50克。”</p>
“50克牛肉就那么点,哪够贴满锅巴球的内壁啊?”</p>
谨慎起见,夏安找来铸铁球,打开分为两个半圆锅子,又把冰箱里一盒牛肉拿出切片了,贴满两个锅子的内壁。</p>
之后,拿这些牛肉片去电子秤上称重,心里便有数了。</p>
“每个锅巴球,差不多用掉200克的牛肉么。”</p>
那就是要预备40斤最顶级的松阪牛肉,仅牛肉的成本,就足有六万元!</p>
握草!</p>
计算后,夏安猛地擦了一把冷汗:</p>
“做慈善也不是这么做的啊,这次面板目标亏十倍,才一万块的金额,我却奔着十万块的亏损去?”</p>
“我特么又没富到把钱看成数字游戏!”</p>
因此夏安退而求其次。</p>
舍弃松阪牛肉,选择了性价比颇高的国产嘉黎牦牛牛肉。</p>
这是高原牦牛王,买上40斤最嫩且脂肪最多的“霜降牛肉”,只花去一万块出头。</p>
当深夜料理人协会的运输车,把食材送到,夏安和北条美代子,师徒俩分头干活,挑虾线,杀鱿鱼。</p>
处理完食材,当夏安亲自上阵预制和熬煮浓汤的时候,时间竟已经悄悄来到了下午。</p>
再过两三个小时,夜幕便要降临。</p>
……</p>
与此同时。</p>
夏老板的食客交流群里,一派热闹景象。</p>
【虽然每天这时候都要@,而且没音讯,但我今天还是要@夏老板一次!弱弱的问一句,咱们今天出摊吗?】</p>
【别想了,最近风头太紧,夏老板明摆着要躲一躲防止被疯狂的食客gank啊!】</p>
【卧槽,夏老板确定不接这一波泼天的富贵?】</p>
【傻啊你们,要是不怕这泼天的富贵烫手,出名破圈那一晚过后,第二天肯定去七星区夜市继续摆摊了啊。】</p>
【夏安:今天出摊,而且给兄弟们整些杂技活儿!】</p>
【还是那句话——大家都是老顾客了,晚上八点钟,不见不散,不会让你们失望的!!】</p>
【路嘉馨:(图片.jpg)只有这张图了,大伙拿去,算小小的奉旨剧透!】