锦食049章莲花卷_wbshuku
049章莲花卷
049章莲花卷
大伙儿下半晌都火急火燎的，要照顾堂口的客人，又要忙活成家的寿宴，冷不防躺倒一个，嚷嚷两声报信算完。
要不是吴司海东翻西找，把药拿来给杜立仁灌下去，他这会就该在医院里骂街了。
任胭觉着肯定是他平日里苛待晚辈，没人愿意待见他，才这么任他晾在地上自生自灭，真是种什么因，结什么果呐。
她唏嘘了两声，不打算上前找不痛快，毕竟救人的吴司海还跟面前跪着呢。
这样暴躁的掌勺，真要到了寿宴，还不得把灶间掀翻了啊！
当然这并不是她该问的事，今天她有书要看，有洋文要温习，明儿一早还得上市场买菜。
从早到晚，忙得脚不沾地，寿宴前夜，她索性没有回去。
大清早，成家就派人来带大师傅小徒弟进府。
成家老爷做寿，请的是天南海北的贵客，胡同口的汽车从头到尾排得满满当当。大伙儿从人马车缝里挤进角门，日头都升得老高。
鸿雉堂的大师傅们负责晚上那桌宴，这会需得忙起来。
按照平日里的规矩，要点四个火眼，俩大的用作烧菜和蒸锅，俩小的用作?菜和烤肉。
任胭和俩伙计拖了三五筐硬碳进门，烧旺了火力，那头帮案切配好的整鸡整鸭送来，杜立仁用上肘子，一块儿下进锅里吊汤。
吊出的清汤留作走头菜，比方燕菜和银耳，或是氽驼掌。
余下的剩在锅里，添干贝和火腿熬出一锅浓汤，煨些翅参或是熊掌。
任胭收拾完了杂活就站在边上看火，灶间十来号人安安静静地穿梭着；前院的丝竹笙箫正响得热闹，飘飘荡荡地闯进院门徘徊不去。
热闹之处正是重地，他们被禁在这间院里，不许上前。
隔间，肖同正带着徒弟们做点心。
盛在白瓷盆里江米面和老面，一半添糖水酒曲和猪油，和成白胖的面团；另一半多加两大勺玫瑰酱水揉成浅红的团，一并饧面。
醒好的面摔打抻开，揉成几十个圆滚滚的小团，压在玫瑰面皮里擀成圆饼，刷了层油水。
小圆饼们再叠两折成个半开的小扇面，自顶向下横切四段。切面两两向摞，刀背打中间横竖挤压，切口两头翘起成了个双色的莲花胚。
浓淡相宜的生胚，坐住珠圆玉润的底座，等着上笼屉蒸熟装盘。
总跟着杜立仁做红案，难得见白案师傅的手艺，任胭俩手攀住窗台，眼巴巴地盯着。
做点心是她的弱项，娘没有教过，勉强成型的也是道听途说，自个儿胡乱琢磨来的。
上回那样的麻茸包是来了鸿雉堂后，三眼两眼偷师的结果，她花了多少工夫，点心才能赶上肖同手底下出来滋味的八成。
无论是米面，还是菜蔬，都认人。
它们至今跟她都还不熟络。
可是不要紧，她长时间浸在灶间，大师傅在眼前来去，最不缺的就是机会。
任胭又看膛里的火，红通通的模样，瞧着心里也欢喜。
她同它们一样，也有天赋，有雄心壮志，早晚能旺起来。
另只灶上的水滚开，任胭舀出来晾着，捎带手去叫吴司海来泡鱼翅。
可这位正蹲墙角跟筛糠，抬起头，脸都白了：“我，我闯祸了！”：wbshuku