“这个是”白仁宗饶有兴趣的笑了，“分子美食学是和上次杨桦主厨制作的鳕鱼慕斯差不多的东西，用冰冻粉碎机制作出来的。口感更像是冰淇淋，而味道却是强烈的鳕鱼味，里面甚至没有任何甜咸味道，单纯就只有鱼肉的鲜甜。”
白仁宗又把注意力转移到了上面的雪人上，雪人是由一大一小两颗鱼丸组成的。
“我建议你从左到右吃。”韩嘉怡举起手示意道。
“为什么”白仁宗笑着问。
“他们是一家三口。”韩嘉怡眨巴着眼睛说：“先吃爸爸,再吃妈妈，最后吃宝宝。”
“这说得”白仁宗皱眉，“搞得我好像是什么吃人恶魔一样。”
但他还是按照韩嘉怡所说的，先夹起最左边那个雪人的脑袋，也就是上面的小鱼丸，就着下面的“雪”一起吃了下去。
“虾肉制作的手打鱼丸，经过了很多次的捶打，所以口感特别有弹性。”白仁宗回道，“和下面的鳕鱼慕斯搭配着吃下去有种与众不同的清甜和鲜美。再加上凉的慕斯和热的鱼丸形成的温差对比，让虾肉的味道和口感都有了一种很微妙的变化。好像更有弹性也更清甜了。”
说着，白仁宗夹起了雪人的身子：“再来尝尝下面这颗大的”
“哟”吃掉下面大的鱼丸后，白仁宗饶有兴趣的笑了，“这个里面的是虾脑制作的酱汁，和虾肉制作的鱼丸搭配起来，鲜味顿时提升了一个档次。令人印象深刻”
“还有后面的第二个呢。”韩嘉怡一脸期待的催促道。
“看来这次很有信心呢”白仁宗调侃道，又夹起了第二个雪人的脑袋吃了下去。
“这个是章鱼丸。”白仁宗挑了挑眉头，又尝了尝雪人的身子，同样，身子还是包心贡丸：“里面居然是章鱼蛋这个细腻丝滑的口感和特别的鲜美，真是令人耳目一新这东西一般人可是很少用的，只在r本那边会有人用。这可真是大胆的尝试但同样，凸显了章鱼肉的鲜甜。”
说着，白仁宗转向了第三个雪人：“这样看来，这第三个应该也是一样的原理了吧”
果不其然,第三个雪人是蟹肉制作的，里面的包心是蟹黄。但是蟹肉没有那么具有弹性,没有办法制作成传统的鱼丸,所以这第三颗鱼丸是炸出来的。
“其实，”白仁宗托着下巴沉吟着，“如果直接吃蟹黄贡丸，肯定会觉得很腥。但这道菜巧妙之处在于下面的鳕鱼慕斯和吃的顺序。”
“首先鳕鱼慕斯相当于是给了你的舌头对于腥味的适应力，因为鳕鱼在这所有材料里面，腥味是最轻的，这样再吃别的材料时就不那么腥了，更多的是食材本身的鲜甜。这就和你先吃酸度1的番茄酱后，再吃酸度2的番茄酱就没那么酸一个道理。”
“然后雪人的脑袋里面没有包心，身体里面却有包心也是同样的目的。先吃雪人的脑袋给味觉一点适应性，这样当下面的虾脑、章鱼蛋和蟹黄这类特别腥的食材入口时，它的腥味就很淡了，你能更明显的品尝出其中的鲜美味道。这道菜真的别出心裁。”
说到这，白仁宗合起双手托着下巴，看着韩嘉怡笑道：“你这个韩木木，想做还是能做到的嘛。而且这个特别的造型让我猜猜，这是你终极套餐里的副菜”
“嘿嘿,是哒”韩嘉怡欢快的笑着点头，“灵感来了，挡也挡不住。”
“也该来灵感了，人家杨桦主厨的全套菜单都完成了，你还差个主菜呢。”白仁宗轻轻戳了戳她的脑门训斥道，“这段时间沉迷于我的美色，都把终极菜单抛到脑后了吧”
“不要脸”韩嘉怡不高兴的鼓起了香腮，小声碎碎念了几句：“夸夸人家又怎么了嘛”
“那么。”白仁宗清了清嗓子，“大家的菜品都吃完了，来进行评分吧因为今天是临场发挥，可以看得出菜式明显没有昨天的那么精美，完成度上也稍显不足。”
“首先是艾伦主厨端上来的薯片烟熏三文鱼，本身是相当不错的，烟熏风味十足，腌制得也很到位，口感层次感也有，但终究只是前菜级别的料理给它八十分吧。”
“第二位端上来的，是雷正良大师的文蛤炖韭菜，味道鲜美，韭菜、各种药材和绍兴酒搭配得非常完美说来惭愧，这是老白做up主以来第一次吃不出个所以然来。但它的味道毫无疑问是非常好的，就是口感上缺乏一点层次感，给它九十五分吧。”
“随后的是杨桦主厨的法式炸鱼饼，三文鱼和乌鱼子的搭配很特别，利用洋蓟与柚子汁形成的强烈味觉冲突也是格外的美妙，再加上简直像是魔术一般的味道变化，不愧是酱汁的魔术师。我强烈推荐每个有能力的人都来试吃一下。所以，我给它九十八分。”
杨桦不满的皱眉：“为什么不是满分”
“它的味道变化虽然很神奇，但其实削弱了作为鱼的鲜味。”白仁宗解释道，“毕竟，本次的主题是海鲜河鲜，这种味觉变化如果能强调鱼的鲜甜的话就更好了。但实际上它强调的是柚子汁里形成的那种酸甜，这点是唯一的缺憾。”
闻言杨桦顿时闭口不言了。
“然后是亚当主厨的酸橘汁腌鲑鱼，复杂的制作方式，加上丰富的味觉和口感形成的鲜明层次感，毫无疑问是一首完整的交响乐。在这种临场发挥的情况下，却能端出完成度如此之高的作品，大概就是亚当主厨厉害的地方了吧。我给它九十百分”亚当不满的抱怨道。
“同样的道理，虽然层次感和味觉鲜明，但是那些味道变化来自于配角，反而削弱了作为主角的鲑鱼的存在感。作为一道料理，它是很优秀的，但在这次主题里，却变成了一种缺憾。我不得不单独挑出一些鲑鱼才能吃出其中的调味，这就是最直接的证明。”
亚当微微垂下了眼睑，不说话了。
“之后，玛丽主厨端出来的帝王蟹手卷。将蟹壳熬成的汤与面粉制作的面皮，包裹新鲜清甜的蟹肉，再加上蟹黄制作的酱汁，一整只蟹的鲜美全都聚集在一道菜里，相当优秀的创意和极高的完成度，同时也完美的点题，我给它九十五分。”
“最后，是木木端出来的冬季的回忆。”白仁宗转向了韩嘉怡笑了，“这姑娘是个发挥不太稳定的选手，但是有灵感的时候她不比任何人差。这份冬季的回忆用上了分子美食学与传统料理方法，不仅有口感与味觉上的层次感，同时还有温度上的变化。”
“再加上层层递进的鲜味，和这独特的造型同时，鱼、虾、蟹、无脊椎动物，几乎把所有海鲜的鲜味都浓缩于这一道菜里。而且调味方面几乎只给了少许的盐、胡椒、蒜这些基本调料，来衬托出食材本身的鲜味，完美的点题我给它九十九分。”
“这都不给一百分”韩嘉怡不服气的问。
“因为我觉得这道菜还稍稍的有一点未完成。”白仁宗回道，“还可以完善一下，加点贝类的食材进去，才算是真正的囊括了海洋里所有的食材，比如用贝类和海藻”
“唔”韩嘉怡漂亮的眼睛骨碌一转，似乎想到什么好点子了。
“总之，基本上就是这样了吧。”白仁宗微微笑道，“作为临场发挥的一场节目，我觉得大家的表现都相当不错了。那么，接下来大家可以互相品尝一下其他人的作品”
到了互相试吃环节，而这个环节简直就是
一场灾难。
“艾伦，你这个是什么”亚当品尝着艾伦主厨的三文鱼薯片笑道，“在这种场合端出这种前菜级别的作品，这可真是丢脸丢到全网了。你是怎么想的虽然我知道你不擅长这种临场发挥，但这个还是说，你是煞费苦心的为大家做好铺垫才制作了这道开胃菜呢”
“”艾伦拼命按捺着自己的火气不让自己爆发。
“哈哈”杨桦品尝过这份三文鱼薯片后忍不住笑了起来，“我知道，这一定是什么高级的笑话，只有我们这些厨师才能get到其中的点，对不对”
艾伦的脸涨红了，气得发抖。
眼瞅着这里都要变成霸凌现场了，白仁宗没好气的打断了他们俩：“哎哎，你们两个差不多得了这道菜作为一份开胃菜还是很优秀的”
“结果还是开胃菜”艾伦咬牙切齿的说。
“雷大师，这个”韩嘉怡向雷正良请教着文蛤炖韭菜，“这道菜里的配方是什么”
“哦，用了沙苑子、鹿茸、核桃”雷正良小声解释道，“这个配方呢，补阳养肾，但切记不可长期服务，否则阳气过剩，反倒会有影响”
“行了行了”白仁宗皱眉，转向了摄像机：“接下来，进行最后的采访，节目就可以结束了。”
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“沈兄”
“嗯”
沈长青走在路上，有遇到相熟的人，彼此都会打个招呼，或是点头。
但不管是谁。
每个人脸上都没有多余的表情，仿佛对什么都很是淡漠。
对此。
沈长青已是习以为常。
因为这里是镇魔司，乃是维护大秦稳定的一个机构，主要的职责就是斩杀妖魔诡怪，当然也有一些别的副业。
可以说。
镇魔司中，每一个人手上都沾染了许多的鲜血。
当一个人见惯了生死，那么对很多事情，都会变得淡漠。
刚开始来到这个世界的时候，沈长青有些不适应，可久而久之也就习惯了。
镇魔司很大。
能够留在镇魔司的人，都是实力强横的高手，或者是有成为高手潜质的人。
沈长青属于后者。
其中镇魔司一共分为两个职业，一为镇守使，一为除魔使。
任何一人进入镇魔司，都是从最低层次的除魔使开始，
然后一步步晋升，最终有望成为镇守使。
沈长青的前身，就是镇魔司中的一个见习除魔使，也是除魔使中最低级的那种。
拥有前身的记忆。
他对于镇魔司的环境，也是非常的熟悉。
没有用太长时间，沈长青就在一处阁楼面前停下。
跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同，此处阁楼好像是鹤立鸡群一般，在满是血腥的镇魔司中，呈现出不一样的宁静。
此时阁楼大门敞开，偶尔有人进出。
沈长青仅仅是迟疑了一下，就跨步走了进去。
进入阁楼。
环境便是徒然一变。
一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来，让他眉头本能的一皱，但又很快舒展。
镇魔司每个人身上那种血腥的味道，几乎是没有办法清洗干净。