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第35章 焦糖布丁

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    县城燕归楼的掌柜的没见过陆承泽,却认识陆刚。

    陆刚曾经代表主子来燕归楼接洽过。

    看到陆刚一行进来,掌柜的眼睛都瞪大了,正准备过去招呼,陆刚一个眼色过去,掌柜的立刻就醒悟过来,只叫了个伙计过去招呼。

    燕归楼是各地都有分店的,走的是中高端的路子,所以装潢、店铺的服务,小二的态度什么的,食物的色香味都没得说,叶蓁吃得不亦乐乎。

    三个小的就更加埋头苦干了,从进了县城,就不怎么敢说话,只管听大姐的,只带耳朵和眼睛,尽量不带嘴,不敢多说一句话,如今有得吃了,还管其他干什么

    三个小的和叶蓁一样,吃得一个个小肚子滚瓜溜圆,店小二又敲门送进来一碟子点心:“几位贵客,这是我们掌柜的赠送的一碟荳蓉酥,请贵客们尝尝。”

    十来块花朵形状的小点心,样子很精致,奈何叶蓁实在吃不动了,掰开一块尝了一半,剩下的半块放回了碟子里,陆承泽不动声色地拿过去,吃掉了。

    看着这一切的陆刚下巴颏差点掉下来

    这冷面战神,除了上战场时情非得已,什么时候吃过别人剩下的东西

    还是主动吃别人剩下的东西

    陆承泽心声:自家媳妇剩下的东西,若是自己不吃,给别人吃了,那多亏

    满脑子只有钱的叶蓁压根没注意这一茬,她此时眼睛放光,正打着小算盘呢

    “你说,如果我跟这酒楼合作,他们愿意不愿意”叶蓁一脸小算计的样子,看着陆承泽,大眼睛,亮晶晶。

    陆承泽哪里受得了这个当下就看向陆刚。

    陆刚起身:“我去问问。”

    不多时陆刚就带了掌柜的进来了。

    掌柜的一进来,就看到了坐在主位上的陆承泽,这通身的气势,哪怕十分收敛,掌柜的依然能从陆刚对他的态度中感受到他的身份尊贵,当下心里就很紧张,生怕得罪了这位贵客。

    陆刚示意了一下:“这位是邓掌柜的,这位是叶姑娘,叶姑娘说有事情想跟掌柜的谈谈。”

    叶蓁其实是从刚才的点心想到的,刚刚在点心里,她吃出了奶香味,这点心里面,放了牛奶。

    “邓掌柜,我会做一道点心,你可以用来在酒楼当甜点,也可以外卖,你看看咱俩能不能合作”

    居然要谈是合作

    邓掌柜不露痕迹地看一眼陆刚,接收到陆刚的确认眼神后,点头:“合作当然可以,可也要看到底是什么甜点,咱们才能谈,您说是吧”

    刚刚陆管事可是说了,哪怕要放水,也不能太露痕迹的。

    叶蓁点点头:“我去你后厨,做给你看,你尝过了再决定要不要合作。”

    叶蓁要做的,其实是焦糖布丁。

    焦糖布丁原材料十分简单,味道却十分惊艳。

    叶蓁自己一想到这个,口水都要流下来了

    这古代山好水好空气好,就是有一点不好:物资采购十分不方便

    原来在现代随便哪个超市都买得到的牛奶,这里就压根没有卖的

    原来在现代五花八门的各种糖果,这里也压根没有生产

    今天尝了一路的各种糕点,有的甜死人,有的噎死人

    以叶蓁的标准,真的是不好吃,然而以三个孩子的标准,却是好吃到舌头都要掉了

    为什么呢就因为这个时代的普通人可以选择的余地太少了。

    在这个时代,糖本来就是少有的,只有有钱人家才有吃糖自由,而普通人家,就是坐月子有两斤红糖都是难得的。

    所以这里的人不怕甜腻,大街上的糕点也偏甜。

    叶蓁原来所在的时代,白糖只是很不值钱的调味品之一,稍微放一点还行,放到甜齁了的地步,基本就没几个人会喜欢了

    心里乱七八糟感慨着,叶蓁也跟着伙计来到了后厨。

    因为是掌柜的吩咐过的,伙计也给她找了一个边上空着的灶,并且吩咐厨房要什么材料给什么材料。

    叶蓁就要了三种材料:白糖、鸡蛋、牛乳。

    厨子们第一次看到这么小年龄的丫头来后厨,倒是也觉得新鲜,只当她闹着玩儿的,按照她要的都给备好了,就各自忙活去了。

    被人看轻叶蓁也不恼,要了个小铜锅,就开始熬焦糖,熬到白糖化了,起了焦糖色了,感觉火候够了,再快速倒进八个小杯子里。

    然后叶蓁把蛋黄分离出来,加入白砂糖打散,再兑入热牛奶充分搅拌均匀,然后再小心翼翼地倒进那八个小杯子里面。

    叶蓁小心地用汤匙把最表面的浮沫撇掉,再用盖子把小杯子盖上,上锅蒸。

    算着时间差不多了,叶蓁开了锅,脱模,焦糖布丁就做好了。

    随手在厨房外的桑树上摘下几片嫩芽尖尖摆了个盘,这小布丁看着就很有食欲了。

    当八个端起来还颤颤悠悠的小布丁被叶蓁捧起来往包间走的时候,叶蓁听到有人小声嘟囔了一句:“不就是水蒸蛋吗还自己特意来厨房做”

    叶蓁嘴角微微一勾,也不解释,只是小心地端着盘子进了包间。

    八个小布丁,用了个大盘子里,每个颤颤悠悠的淡黄色小布丁顶上都是勾人食欲的焦糖色,还有糖汁顺流而下。

    每个布丁旁边,都放了两片绿油油的小桑叶衬着。

    偌大的盘子被小小的叶蓁端着,对比强烈,偏偏脸蛋小小的叶蓁还一脸信心满满的笑容。

    这样信心满满的叶蓁,仿佛会发光看得陆承泽先就觉得心头一热。

    邓掌柜看到这摆盘,先在心里竖了个大拇指:别管味道怎么样,这摆盘一看就不像是外行人。

    都说色香味俱全,做餐饮的都知道,色不仅仅是食物本身的颜色,还有卖相都算。

    只是放上几片不值钱的叶子,整个东西看着都水嫩嫩的,显档次啊

    叶蓁将按人头把碟子推过去,邀请道:“先尝尝。”

    亮晶晶的小银勺就在布丁旁边,邓掌柜没敢动,等着陆刚先动手,陆刚却看向陆承泽。

    陆承泽当仁不让,拿起了小银勺,当先挖了一小块进嘴里。

    看着像是蒸蛋,可尝起来却一点蛋腥味也没有,入口即化,细腻香甜,却又不甜的过分
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