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81.海米虾干有讲究(祝大家虎年虎虎生威)

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    面对袁辉凝重的面色和竖起的食指。

    王忆当场倒吸一口凉气,整个人瘫在了椅子上:“一、一亿”

    这下轮到袁辉倒吸凉气了。

    “多少一亿”他整个人都要无语了,“王兄弟,你是不是对钱没有概念一个明末的铜钟能值一亿你以为咱是网红带货还是微商出货呢,动不动就几个亿几个亿”

    见自己猜错了,王忆缓过神来:“不是一亿啊那是多少别是一百万吧”

    他不是对钱没概念,是袁辉前面把这铜钟说的神乎其技,把他的期待感拉起来了。

    袁辉翻了个白眼:“是一千万”

    “不过要是能处理一下上顶级的春季拍卖会或者秋季拍卖会,那或许价值能更高一些。”他又补充一句。

    王忆多少有点失望:“一千万这不多呀。”

    袁辉无奈的说道:“王兄弟,一千万还不多我跟你说老实话,我爹省吃俭用一辈子加上我从业几十年,现在为止身家才一千万左右”

    王忆指着旁边的小区说道:“不至于吧这里别墅随便挑一套不得大几百万一千万”

    袁辉说道:“哪有这么夸张你以为咱这里是钱塘城啊这里独栋差不多一千万,但我住的是联排,不到700万,而且还是贷款买的呢”

    听他这么一说,王忆觉得也对。

    一千万不是小钱。

    主要是他看电视看小说看短视频,里面涉及到古董文物都是几个亿几个亿的往外扔价格,是这些不靠谱的经验导致他对古董行情产生误判。

    后面敲门声响起,服务员继续上菜。

    什么酒糟黄鱼、雪汁细眼梅童、脆皮龙鱼,菜的样式很花哨,能看出厨师功底厉害。

    袁辉以为王忆不爱吃海鲜,给他点了烤肉。

    “你尝尝他的大块烤肉还有烤猪肠,味道很不错,老板的秘制手艺。”他招呼王忆。

    这店里的烤肉都是大块里脊肉和五花肉,想吃肥的吃五花肉,吃不了油腻就选里脊肉。

    味道麻辣可口,香味馥郁,让王忆胃口大开。

    这在82年是死活吃不到的美味了。

    袁辉却没什么胃口了。

    他刚吃过了虾干,虾干这东西没别的滋味儿就是个鲜。

    有它的鲜味珠玉在前,袁辉对菜肴味道的要求难免高一些。

    偏偏他点的这几道海鲜没有一道是原汁原味的,虽然厨师手艺高超,但每道菜都是用佐料搭配出来的花样菜,这样难免影响了海鲜本身的鲜美。

    更重要的是王忆给他看了祈和钟的照片,这把他注意力都给拉进了手机里,现在别说只是几盘菜,就是饭桌上来一个海鲜女体盛他也没兴趣。

    他催促王忆带他去看祈和钟。

    王忆摆手:“这事不能着急,我答应老人家没经过他同意不把这铜钟的消息公布于众。”

    袁辉说道:“这个我倒是理解,这种古董归属权不好定,一旦让政府发现可能一万块加一面锦旗给收走。”

    王忆一愣。

    对啊,还有这个隐患

    他旁敲侧击的问道:“你是说政府会把它收为国有是吧但这不是五百块加一面锦旗吗”

    袁辉摆摆手:“你那是被网上一些信息加段子给糊弄了,政府没那么吝啬,会给一个不错的价格做补贴,但既然是补贴自然跟古董本身的价值不能比。”

    王忆说道:“那完蛋了,难怪老人家死活不让我暴露消息呢,原来是有这个隐忧。”

    袁辉凑上来说道:“这也不是不能操作的,咱们国家是文物不能交易、古董可以。”

    “对国家层面来说祈和钟并没有很独特的文化意义,加上它是明末的物件,所以管制不是很严格。”

    “而且这祈和钟有一点很妙,它曾经被小鬼子给抢走了,后来下落不明,那会不会是有爱国商人当时从小鬼子军官手里偷偷买走了呢”

    王忆看向他。

    他微微一笑:“放心吧,这种古董只要不是流落到海外去,只是在咱们国家内部流转,那咱总有合情合理且不违法违规的办法来出售”

    “特别是现在很多商人喜欢给地区博物馆捐献流落民间的文物古董,如果从他们手里把古董转出去,那最后会交给咱们市博馆或者省博馆,这种情况下咱们都是在为国家古董保护事业做贡献,更不违法违规”

    王忆心里一宽,说道:“这就好,咱们可不能违反国家法律法规。”

    袁辉给他了然的眼神:“都是守法公民,谁会为了一点钱去冒险不信你看我税务app,我每年缴税都清清楚楚。”

    后面他对王忆发起了更猛烈的攻势。

    让王忆无论如何要带他去看看祈和钟。

    王忆扛不住,只好擦擦嘴说自己吃饱了拎包跑路。

    逃避可耻但有用。

    袁辉郁闷了。

    他提起筷子吃了起来。

    越吃越郁闷。

    最后他猛的起身拉开门去喊道:“老钟,你家今晚的菜怎么回事”

    钟老板快步上楼,问道:“怎么了你喝醉了”

    袁辉没好气的说道:“喝醉个锤子,我没喝酒呢,这几个菜怎么回事味道不行啊,你是不是给我用了死鱼烂虾做的”

    钟老板怒道:“少胡扯啊,我这里口碑你还不了解”

    不过袁辉的态度让他琢磨不定,便又补充一句:“要不然我试试菜说不准是我厨师今天喝多了”

    他喊服务员拿来一双卫生筷挨个试了试,然后狐疑的看向袁辉:“你今晚是不是想吃白食这菜没问题”

    “老板,会不会是这样”服务员插了一句嘴。

    “哪样”

    “辉哥你是不是刚才吃那个对虾干来着”服务员问道,“就是我进来帮你们捡的那种虾干。”

    袁辉说道:“是啊,上菜之前我当零食吃呢,你们这里又不提供餐前零食。”

    服务员说道:“就是这个问题,老板,辉哥今晚带来的虾干品质很好,正经野生对虾,我上手看来着,闻起来味道真的好”

    老板狐疑了。

    袁辉也狐疑:“你小子给我们俩和稀泥吧”

    他把虾干纸袋子打开。

    老板抓起一把虾干低头细看,随即吃惊:“是好虾干,你哪里买的这不光对虾干,还有滑皮虾干,确实是野生虾晒出来的,晒的很有耐心啊,完全太阳烘烤,一看就没上太阳灯。”

    他又闻了闻:“对,正是木炭烤的。少见,你哪里买到这好玩意儿这是古法晒虾干啊。”

    袁辉没回答也问了起来:“你不是糊弄我吧虾干还有这么多讲究”

    老板说道:“当然讲究多了,你不了解,我给你简单说说。”

    “虾干都是熟东西,这个你知道吧那它怎么熟的呢这里面就有说法了。”

    “简单来说三种办法,第一是煮熟蒸熟第二是炒熟第三是腌熟。”

    “蒸煮熟不多说,炒熟就是用盐和海细石去炒,跟糖炒栗子似的;腌熟是腌制处理然后放工业微波炉或者大型电烤箱里直接出货。”

    袁辉说道:“不是要晒太阳吗”

    “你听我说,”钟老板介绍,“蒸煮和炒熟后要晒太阳,腌熟就不用了,它直接进微波炉电烤箱出货。”

    “现在市场上的虾干主要就是腌熟的,为什么因为快呀、效率高呀”

    “可是腌熟的有个问题,为了一步到位要给虾腌制再进工具箱,导致它的鲜味被压制了、被破坏了。”

    袁辉明白了:“所以正经的虾干是蒸煮或者炒熟再晒太阳不至于市场上就没有这么做的吧”

    “你听我说嘛,”钟老板继续说道:“这个晒太阳必须得找好天气,连续晒足它,否则只要中途碰上阴雨天没太阳加上湿气大那它品质就要下降,会导致口感不那么脆。”

    “问题来了,海边的晚上湿气可够大,谁也避不开夜晚这种自然现象,对吧这怎么办”

    “你刚才说它有木炭味,那是用炉子烘烤”袁辉猜测道。

    钟老板拍手:“对,古法晒虾干多了一道烘烤的程序。”

    “但现在讲究效率,会用太阳灯来烤,白天太阳晚上太阳灯,这样烤出来的也没有问题,这就是科技的力量”

    “所以时间长了,现在就没有用古法晒虾干的了,效率低,赚不到几个钱。那么问题来了,你这虾干哪里来的”

    袁辉说道:“都是我刚才那朋友送的”

    “就是那帅小伙”钟老板问道。

    袁辉说道:“对,就是他,他是个走山人,经常跑外岛和各地的老村子,估计是在老村子里收的这些虾干和虾米。”

    “这就对了,现在也只有老村里的老人才会这么晒虾干。”钟老板点头,“另外还有虾米啊你拿出来我看看。”

    袁辉把虾米袋打开。

    钟老板说道:“金钩海米,也是好东西,还是甜晒的呢,这东西你闲暇时候一瓶啤酒抓一把,一边吃喝一边追剧刷短视频,那可比吃什么薯片瓜子强多了”

    他捏了几个尝了尝:“你把他联系方式给我,跟他说一下,我想看看能不能从他手里买点这些货。或者让他帮忙去老村里收购也行,我给他好价钱”

    袁辉立马明白他的意思,说道:“你准备打着古法的名头弄几道菜”

    钟老板嘿嘿笑:“不是普通的菜,是可以做招牌菜所以你帮我联系一下他,要是事成我先把这些招牌菜拿出来请你吃”

    袁辉说道:“那行,我帮你问问,说不准真可以。”

    “沈兄”

    “嗯”

    沈长青走在路上,有遇到相熟的人,彼此都会打个招呼,或是点头。

    但不管是谁。

    每个人脸上都没有多余的表情,仿佛对什么都很是淡漠。

    对此。

    沈长青已是习以为常。

    因为这里是镇魔司,乃是维护大秦稳定的一个机构,主要的职责就是斩杀妖魔诡怪,当然也有一些别的副业。

    可以说。

    镇魔司中,每一个人手上都沾染了许多的鲜血。

    当一个人见惯了生死,那么对很多事情,都会变得淡漠。

    刚开始来到这个世界的时候,沈长青有些不适应,可久而久之也就习惯了。

    镇魔司很大。

    能够留在镇魔司的人,都是实力强横的高手,或者是有成为高手潜质的人。

    沈长青属于后者。

    其中镇魔司一共分为两个职业,一为镇守使,一为除魔使。

    任何一人进入镇魔司,都是从最低层次的除魔使开始,

    然后一步步晋升,最终有望成为镇守使。

    沈长青的前身,就是镇魔司中的一个见习除魔使,也是除魔使中最低级的那种。

    拥有前身的记忆。

    他对于镇魔司的环境,也是非常的熟悉。

    没有用太长时间,沈长青就在一处阁楼面前停下。

    跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同,此处阁楼好像是鹤立鸡群一般,在满是血腥的镇魔司中,呈现出不一样的宁静。

    此时阁楼大门敞开,偶尔有人进出。

    沈长青仅仅是迟疑了一下,就跨步走了进去。

    进入阁楼。

    环境便是徒然一变。

    一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来,让他眉头本能的一皱,但又很快舒展。

    镇魔司每个人身上那种血腥的味道,几乎是没有办法清洗干净。
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