第二天一早,楚云风早早地来到了一品,好几天不开门,群里早就已经闹翻天了。
去京城和rb的节点刚好是精品店宣传爆火的时间,一品吸引了大量的,加上余丽丽的媒体宣传,更是让许多本地人前来探店。
可是还没火上两天自己就“跑”掉了,这可是让很多人怨念尤深,特别是尝到了一品的美食之后,大家都赞不绝口,纷纷推荐周围的人前来一试。
可是人来了,店却关门了
而昨晚看到消息的人,今天来得都比楚云风还要早,所以当楚云风来的时候,店外已经站着10来个人了。
“楚老板,你终于回来了,快点儿开门吧,我很怀念红油抄手啊。”
“楚老板,你再不回来我就要去报告人口失踪了,下次出门办事儿能不能时间短一点儿,真心伤不起啊。”
“楚老板,出什么新菜了,昨晚又不说清楚,吊了一晚上的胃口了,以后能不能给个提示也好啊”
在场的客人个个都怨念尤深,纷纷开始吐槽起来,有多喜欢一品的美食,那怨念就有多深。
“不好意思啊,这次出门确实是有要事儿,这马上就开门,大家尽情点餐,今天营业到晚上9点。”
楚云风看到了大家的热情,今天不管怎么样都要爆发一下,这刚回来还是要维护一下大家的情绪,谁让大家这么喜欢店里的美食呢
进门之后还是老样子,楚云风丢了两块价格牌到橱柜里,先去厨房里熟悉一下感觉,过会儿再取出来看。
这推出的新菜就是平桥豆腐,而且是分普通版和精品版两种。
做法跟在魏老那里做的是一样的,没有经过一点儿改变。
魏老那里自己使用的是高汤中带上了一点儿鲫鱼头的香味,主要是为了吸引魏老的食欲。
而这道菜现在的做法是不加鱼头,而只使用鸡汤。
楚云风后来跟李老说这件事情的时候,李老才告诉楚云风,其实这道菜最传统和最正宗的做法就是用鲫鱼脑和鸡汤来调味儿。
这简直就是误打误撞,让楚云风忽然明白了系统给的一些做法都是现代的,传统的做法似乎都没有。
高汤弄起来比较方便,自己只需要准备制作蛋皮即可。
其余的辅料像木耳和虾仁,等会儿吴老板会给自己送过来。
今天就只能推出普通版的平桥豆腐,因为精品版的制作需要用到海参,而自己刚回来,还没来得及泡发。
所以想吃到精品版的这道菜,只有等到明天了。
从橱柜里取出价格牌,楚云风看了一眼之后,暗自点点头,然后将它们挂了上去。
平桥豆腐普通版:299元。
平桥豆腐精品版:1299元。
楚云风刚把价格牌挂上去,店里的客人就止不住地开始议论起来。
主要的问题是这两个版本的价格相差得也太大了一点儿吧
第二天一早,楚云风早早地来到了一品,好几天不开门,群里早就已经闹翻天了。
去京城和rb的节点刚好是精品店宣传爆火的时间,一品吸引了大量的,加上余丽丽的媒体宣传,更是让许多本地人前来探店。
可是还没火上两天自己就“跑”掉了,这可是让很多人怨念尤深,特别是尝到了一品的美食之后,大家都赞不绝口,纷纷推荐周围的人前来一试。
可是人来了,店却关门了
而昨晚看到消息的人,今天来得都比楚云风还要早,所以当楚云风来的时候,店外已经站着10来个人了。
“楚老板,你终于回来了,快点儿开门吧,我很怀念红油抄手啊。”
“楚老板,你再不回来我就要去报告人口失踪了,下次出门办事儿能不能时间短一点儿,真心伤不起啊。”
“楚老板,出什么新菜了,昨晚又不说清楚,吊了一晚上的胃口了,以后能不能给个提示也好啊”
在场的客人个个都怨念尤深,纷纷开始吐槽起来,有多喜欢一品的美食,那怨念就有多深。
“不好意思啊,这次出门确实是有要事儿,这马上就开门,大家尽情点餐,今天营业到晚上9点。”
楚云风看到了大家的热情,今天不管怎么样都要爆发一下,这刚回来还是要维护一下大家的情绪,谁让大家这么喜欢店里的美食呢
进门之后还是老样子,楚云风丢了两块价格牌到橱柜里,先去厨房里熟悉一下感觉,过会儿再取出来看。
这推出的新菜就是平桥豆腐,而且是分普通版和精品版两种。
做法跟在魏老那里做的是一样的,没有经过一点儿改变。
魏老那里自己使用的是高汤中带上了一点儿鲫鱼头的香味,主要是为了吸引魏老的食欲。
而这道菜现在的做法是不加鱼头,而只使用鸡汤。
楚云风后来跟李老说这件事情的时候,李老才告诉楚云风,其实这道菜最传统和最正宗的做法就是用鲫鱼脑和鸡汤来调味儿。
这简直就是误打误撞,让楚云风忽然明白了系统给的一些做法都是现代的,传统的做法似乎都没有。
高汤弄起来比较方便,自己只需要准备制作蛋皮即可。
其余的辅料像木耳和虾仁,等会儿吴老板会给自己送过来。
今天就只能推出普通版的平桥豆腐,因为精品版的制作需要用到海参,而自己刚回来,还没来得及泡发。
所以想吃到精品版的这道菜,只有等到明天了。
从橱柜里取出价格牌,楚云风看了一眼之后,暗自点点头,然后将它们挂了上去。
平桥豆腐普通版:299元。
平桥豆腐精品版:1299元。
楚云风刚把价格牌挂上去,店里的客人就止不住地开始议论起来。
主要的问题是这两个版本的价格相差得也太大了一点儿吧
但是吃过了这么多的豆腐菜式,这平桥豆腐还是第一次听说,上网查询了一下之后才知道这道菜其实不是川菜,怪不得自己没有听过。
不过这一查,更是让王晓光激动不已,这可是一道经典的淮扬名菜啊,会做的厨师不少,但是能做好的厨师可不多。
最大的难度就是在于刀工,其次火候的掌握也是很重要的。
但是这些对于楚老板来说都是问题吗
所以今天这道菜自己一定要第一个尝到。
于是王晓光去酒店安排了一下工作之后,在9点就来到了一品开始等待。
等待的方式有些特别,那就是一直站在点餐机那里,等待着楚云风说可以点这道菜为止
楚云风看到了之后也是哭笑不得,在蛋皮都准备了不少之后,便通知他可以点餐了,而这会儿刚好是上午的10点。
很快这道菜便做好了,王晓光激动地端着这道菜来到了最近的一张桌子,而好奇的客人们都过来围观这道菜究竟是个什么样子。
还没来得及去盛碗米饭,王晓光就迫不及待地拿起勺子,舀了一口放进嘴里,准备转身去取自己的米饭。
可是还没等他转过身来,整个人就已经在原地手舞足蹈地跳了起来,然后大声地吼道:“烫、烫、烫、烫、烫”