他说的轻描淡写,但谷雨欣知道,能考上江大的研究生,有多不容易。
尤其是考张教授的研究生,更是难上加难
盛梓晨脑子很聪明,可以一心好几用,如果往学术界发展也会成绩不俗。
她把本子收起来了,对男朋友叮嘱:“以后你到我家多藏拙,只做饭别显摆别的方面成绩。”
梓晨立刻猜到女朋友想法:“你是怕伯父伯母逼我改行”
“嗯。”
他痛快答应:“好,我都听你的。”
同样都是谷家长辈,梓晨更喜欢谷校长和老夫人。
爷爷奶奶年纪虽然大,思想却一点都不古板,他们对人对事更豁达,不会凭自己的喜好为别人做主。
梓晨的小吃店生意开张即火爆。
江大的学生为了吃他家一碗面,宁可在外面排一个多小时的队
馄饨和面的味道都好极了,面汤是梓晨亲自熬,他熬汤的时候也不避讳别人,谁看都行。
谁都知道,一碗面是否好吃,汤是关键。
通常面馆的师傅在熬汤的时候都不让别人看,严格保密,生怕把自己家的手艺露出去。
但梓晨反其道而行之,他不只不怕别人看,还让店里的二厨和学徒站在他身边看。
每一个步骤都交给他们。
不只是熬汤,还有擀混沌皮的手法,馅料的调配,做面的技术无一保留
两个人学的很认真,尤其是学徒,不只用眼睛看,还用个小本本记下来。
二厨看他不顺眼,不让他记:“你别记,记下来干什么想要出去卖秘方啊”
学徒涨红脸,辩驳:“我没有,我脑子笨记不住,怕忘记了才记在本上的,老板都没说我,你凭什么说我”
“凭什么”
二厨一听就冒火了。
这小子一点规矩都不懂,在厨房里,职位高的厨师可以对职务低的厨师任意打骂,职务低的不能顶嘴,顶嘴就是不懂规矩。
学徒是厨房里职位最低的人了,谁不开心都可以往学徒身上撒气。
他一个小学徒,对自己竟然这么不恭敬
是时候教教他做人了
二厨猛一脚踹过去,小学徒没防备,被踹个仰倒。
二厨居高临下指着他鼻子骂:“告诉你小子,就凭我职位比你高,你就不能跟我顶嘴,否则就得挨打”
“你不讲理,我跟你拼了。”
小学徒气的不得了,他从地上爬起来,就准备找二厨拼命。
但被梓晨拉开了。
“道歉。”梓晨道。
二厨洋洋得意:“听到了没有老板让你对我道歉。”
梓晨更正:“不是,我是说你跟他道歉。”
“什么”
二厨不可置信瞪大眼睛:“老板您不能这样啊,我可是都为了您好,这小子摆明了没安好心眼,他有外心”
“他有没有外心,我会分辨,但你不分青红皂白打人就是你不对,所以你必须道歉。”
在梓晨的逼迫下,二厨无奈只能向学徒道歉。
“对不起。”三个字像是蚊子哼哼,不仔细听根本听不见他说什么。
“声音太小了,听不见,重新说。”
“对不起。”
这次声音大点了。
梓晨问学徒:“你可以原谅他吗”
学徒点点头,于是这件事就过去了。
俩人的冲突虽然过去了,但梓晨给俩人立了一个规矩:“晨欣小吃有晨欣小吃的规矩,这里人人平等,谁也不能因为自己职位高就欺负人。”
这个规矩针对太明显了,简直就是为二厨量身定做的,也为以后埋下了隐患。
晨欣小吃成为大学城附近生意最好的面馆,没有之一。
这里汤头浓郁,面筋道,浇头给的也足。
馄饨皮儿薄,馅儿大,味道好,价格还实惠,没有理由不火爆。
生意火爆有人羡慕,就有人眼红。
每天上门要求学手艺的人络绎不绝,大家主动拿钱有偿学艺,或者加盟都行,但都被梓晨谢绝了。
理由是,面馆刚开张没多久,经验还不是很丰富,等以后摸索出来成熟的模式再考虑加盟的事情。
至于学艺,他表示自己的面馆没有秘密,吃饭的时候就能看见嘛,反正饭堂和厨房就隔一层玻璃,都是透明的,随便看
没必要花钱学。
二厨表面上没说什么,心里却急的不得了。
主动送钱都不要,这不是傻子是什么
他想要。
但饭店是梓晨的,他说的不算。
梓晨的面馆生意火爆,连谷校长都听说了。
这天他特意错开饭点,到面馆实地考察。
谷校长坐下,服务员热情的过来问:“老先生,您要吃面还是混沌”
“你们家招牌面来一碗,再上一份辣炒鸡架。”
“好嘞,您稍等,马上就得。”
谷校长边等面,边观察店里的一切。
虽然错过了店里的高峰期,但店里人依然不少,几乎是满员的,而且翻台率极高。
虽然人多,服务员的服务却一点都没懈怠,热情周到,卫生也很干净。
别人家的厨房,都遮的严严实实,不让进。
他们的厨房却像是透明的一样,里面的操作一幕了然,不锈钢的灶台亮的能反射出人影来。
梓晨在厨房指导学徒切菜,二厨在灶台前忙碌着,谷校长看着但没影响他们。
很快,面和菜都好了。
面汤金黄,配上洁白的面条,喷香扑鼻
十元一碗的海鲜面,谷校长在来之前认为,能放一只大虾都赚不到钱。
而眼前的这碗面,也确实一只大虾都没有
但是浇头很足。
满满一勺贻贝肉,加上碧绿的裙带菜和金黄的胡萝卜丝,还有半只煮鸡蛋。
他现在明白,为什么海鲜面才卖十元钱一碗了。
贻贝,虽然也是荤的,却是海鲜里最便宜的贝类。
营养丰富,味道不错,但应该产量极大,所以价格也便宜的多,很多时候比青菜都便宜。
校长端起碗喝了一口汤,汤很鲜,不像是用贻贝熬的味道,还有别的
等会儿问问梓晨。
菜也端上来了,辣炒鸡骨架。
谷校长活了一辈子,还是第一次听说,鸡骨架也能作为菜端上饭桌,还可以作为招牌菜