音乐餐厅后厨，因为主厨张振临时有事上午请假，大伙没人管束，气氛变得尤为活跃。
后厨的早饭都是过来红桉这边的小餐厅，众人一起用餐。
吃饭时，烧烤区那边的小工，突然想起来一件事情，伸头询问自家大厨：“陈厨，烤制时说要赶在七成熟时再撒料，可是像鸡腿这样肉质厚实的食材，怎么判断什么时候到七成熟啊”
这个问题一出口
不光烧烤区的几个人转头望过来，就连红桉和白桉那边的人也都饶有兴致的关注起这边的动静。
这个问题问的好啊
主要是非常实用，平时自己在家烹饪时，也会经常遇到这样的问题。
这个七成熟，到底是怎样的程度才算可以啊
陈师傅闻言，笑着说道：“这七成熟啊，主要根据肉质的颜色判断，拿刀划开最厚实的位置，里面肉质发白，夹杂着少量粉红色，质感偏厚重，这时候就是七成熟了。”
说到这儿，陈师傅又多说了两句：“烤制时，除了七成熟时撒料之外，五成熟时，要反复刷油。至于五成熟，则是观察肉质外围呈红棕色，用刀花开后，剖面为粉红色，核心仍有血红色。”
“这都是一眼就能判断出来的，至于具体的操作，得自己亲手尝试才行。”
陈师傅教导手底下小工，说话的声音不大，可是却让小餐厅里的众人都安静了下来。
这一番话，说的通彻直白，把如何辨别肉质熟度的方法一下子讲了出来，瞬间让在场众人有种恍然大悟的感觉。
确实，在烹饪方面，有很多的词汇看似说的清楚明白，实则语义模棱两可，让人根本摸不着头脑。
老厨师往往是通过日常烹饪自己慢慢摸索积累经验，时间长了，才能弄清楚这些烹饪词汇的真正含义。
但是陈师傅这一番话，却简单浅显的解释清楚了两个词汇的意思。
就连红桉和白桉的其他人听后，也是有种豁然开朗的感觉。
说的真是太好了
不像他们，完全是茶壶煮饺子，心里明白，嘴上却不知道该如何表达。
小工听后，一脸的惊喜，连连道谢。
旁边柳厨笑着夸赞道：“陈厨，厉害啊说的真好”
陈晨呵呵笑道：“我哪有这水平啊，这还是之前付厨过来的时候说的，只不过当时他们没在跟前，就我听着了。”
柳厨闻言点点头：“哦，难怪确实像付厨说的话。”
大伙顿时都是一副原来如此的表情
明显对此见怪不怪。
一众人里，只唯独冯海一脸茫然。
付厨
哪个付厨啊
他都过来这边工作好几天了，后厨人员全都认了一遍，就没有一个姓付的。
看着大伙的意思，这位付厨不但在后厨工作，而且厨艺相当了得的样子。
冯海心里头十分好奇，转头问挨坐在身边的林厨：“林厨，这位付厨是谁啊怎么一直没见过”
林厨解释道：“他叫付宇，每周都会到这边兼职一天，正好今天他要过来，一会儿就能见着了。”
冯海一愣
付宇
没听说过，看来在圈子里应该没什么名气。
想到这里，冯海笑了笑：“哦，难怪呢，不过付厨平时在哪里工作啊”
林厨含湖道：“具体的我们也没细问。”
这就是不想说的意思。
冯海点点头，很有眼色的没再继续询问。
不过心里头对付宇倒是起了几分好奇心，
但是并没太把付宇当回事儿，毕竟如果真有本事，圈子里早就能有所耳闻了。
吃过早饭，所有人各就各位。
没一会儿，晚班的人员也就陆续到岗了。
付宇过来音乐餐厅，熟门熟路打卡换衣服，过去后厨报道。
因着张振上午请假不在，还是柳厨和林厨为他介绍的冯海。
没见到人之前，冯海想着这位付厨估计怎么也得跟自己年龄相彷，结果万万没想到，竟然如此年轻，看上去最多二十出头的样子。
而且模样长得很精神，穿着一身笔挺的厨师服，往后厨里一站，特别养眼。
这么一瞧着，心里头原本的那点好奇，也就烟消云散了。
想来这付宇八成跟自家老板有点什么亲戚关系，要不然也不会一周过来兼职一天。
至于早饭那会儿陈师傅说的话，估计也是玩笑话，其他人知根知底，全当玩笑听，只他初来乍到，当了真。
冯海又多看了付宇一眼，就转身去忙自己的事情了。
这一回，是打从心底里没把付宇当回事。
马上就要到元旦了，节前的这段日子订席的单子反而缩减了不少。
不过姚石于经营方面非常有一套，赶在月初时，就接连推出了不少小型聚餐，家庭聚会的各种套餐优惠活动。
因为宣传力度大，本身音乐餐厅无论是在用餐环境，还是食材用料方面，都颇有口碑，所以大宗宴席虽然少了，但是前来用餐的顾客却明显增多。
上午时间，后厨众人各侍其职，纷纷忙着备料。
到了中午的时候，开始陆续有传菜员过来送点餐单。
十二点左右的时候，有服务员过来后厨找冯海：“冯厨，有顾客预订晚上的席面，李经理请您过去前厅一趟。”
冯海顿了一下，他虽然刚入职不到一周的时间，不过店里已经根据他上报的擅长烹饪的菜肴，另做了点餐单。
从三天前开始，他就已经跟另外两位大厨一样，开始正式接单了。
所以冯海答应一声，交代了帮厨几句，跟着服务员过去了前厅。
等出了后厨，冯海这才问道：“顾客要订的席面是以湘菜为主的菜色”
服务员赶忙解释道：“是的，冯厨，来订餐的是位店里的老顾客。”
“这次是准备宴请好友过来店里用餐，因为好友是湖南人，所以刚才订餐时，看到咱们店新推了几道特色湘菜菜肴，很感兴趣。原本已经点了几道菜，后来有人提起说是湘菜有道很出名的菜肴叫神仙鱼，想要问问后厨这边，能不能做这道菜。李经理对于湘菜这一块儿不太了解，需要您过去帮着看一下。”
“沈兄”
“嗯”
沈长青走在路上，有遇到相熟的人，彼此都会打个招呼，或是点头。
但不管是谁。
每个人脸上都没有多余的表情，仿佛对什么都很是淡漠。
对此。
沈长青已是习以为常。
因为这里是镇魔司，乃是维护大秦稳定的一个机构，主要的职责就是斩杀妖魔诡怪，当然也有一些别的副业。
可以说。
镇魔司中，每一个人手上都沾染了许多的鲜血。
当一个人见惯了生死，那么对很多事情，都会变得淡漠。
刚开始来到这个世界的时候，沈长青有些不适应，可久而久之也就习惯了。
镇魔司很大。
能够留在镇魔司的人，都是实力强横的高手，或者是有成为高手潜质的人。
沈长青属于后者。
其中镇魔司一共分为两个职业，一为镇守使，一为除魔使。
任何一人进入镇魔司，都是从最低层次的除魔使开始，
然后一步步晋升，最终有望成为镇守使。
沈长青的前身，就是镇魔司中的一个见习除魔使，也是除魔使中最低级的那种。
拥有前身的记忆。
他对于镇魔司的环境，也是非常的熟悉。
没有用太长时间，沈长青就在一处阁楼面前停下。
跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同，此处阁楼好像是鹤立鸡群一般，在满是血腥的镇魔司中，呈现出不一样的宁静。
此时阁楼大门敞开，偶尔有人进出。
沈长青仅仅是迟疑了一下，就跨步走了进去。
进入阁楼。
环境便是徒然一变。
一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来，让他眉头本能的一皱，但又很快舒展。
镇魔司每个人身上那种血腥的味道，几乎是没有办法清洗干净。