刘雨侬同沈老三客气着打招呼。
双方并不是很熟悉。
只是因为沈老三经常过来店里用餐,刘雨侬对这位常客印象深刻,又因为沈老三的身份,所以在服务方面非常注意。
沈老三对刘雨侬也不算熟悉,偶尔过来用餐时,遇上了会礼貌的打个招呼。
这次在北安遇上,也算是巧合。
因着烹饪的事情,刘雨侬暗暗观察了沈老三好几眼。
沈老三应该是出来办事的,穿的西装革履很正式,神色如常,没看出来对于菜肴有什么不满意的地方。文網
刘雨侬多少有点心虚,于是客客气气的寒暄几句。
沈老三很随意的说道:“我正好过来这边办事,听说你这儿开分店了,就过来尝尝。你这儿装的跟总店挺像的。”
刘雨侬点头:“嗯,连锁店都是照搬总店那边的装修。”
沈老三垂下眼笑了下:“不过你们家的厨子倒是换新人了这边用的也是老师傅吧菜做的不错,不是后来那些改良过的,我吃着挺地道儿,确实是经典老味道的烹饪方法,其实你们家的菜,还是老式的烹饪方法做出来的更正宗,外面想吃都吃不着啊”
刘雨侬嘴巴微张,愣愣地听着。
沈老三说:“过来的时候,我还想着呢,这边的分店,肯定不能用总店那边的厨师,估计得雇新人。没想到你们这是又准备走回老字号的风格了,挺好的,我一直就念着这一口,都多少年没吃到过了”
“那鸭肉一入口,我就品出来了,地道,正宗,是我当年吃过的口味”
他的视线缓缓地移向旋转吧台边坐着的顾客,看着那不时移动的身影,眼中晃动的都是浓浓的回忆
刘雨侬一句话也没说,等沈老三聊完,微笑着将人带去前台结账,特意给打了折,把人送走。
她甚至都没特意解释一句,这边的后厨没用新人,今天的那位是临时上手帮着救场的。
只要顾客满意,就什么都不用说了。
送走了沈老三,刘雨侬急急忙忙回去了后厨:“付宇,你之前烹饪的软糯酱香鸭,是怎么做的”
众人闻声,纷纷抬头看向付宇。
刘章鹏顿时瞪大眼睛:“怎么了是不是顾客不满意”
刘雨侬摇头说道:“不是,沈老三说付宇烹饪的软糯酱香鸭不是店里原本的口味,不过和他以前曾吃过的经典老味道烹饪出来的味道一模一样。这道菜从我接手以来,就是这种烹饪方法,我很好奇经典老味道是如何烹饪的,原来店里做的软糯酱香鸭竟然也是改良版的吗”
此话一出
顿时汪玉龙和刘章鹏都是脸色一变。
他们都知道刘家菜的烹饪方法,历来是老师傅带徒弟时,手把手教授的。
师傅怎么教,徒弟怎么学。
烹饪方法自然也是一代传一代。
而会做出改良烹饪方法的菜肴,则会被仔细记录下来,后厨人员也都会知道这件事情。
可是,软糯酱香鸭确实是从接手以来,就是这样烹饪的。
最早,也只是听说刘家菜的软糯酱香鸭是从雷公鸭的烹饪方法改良研创的。
如果说软糯酱香鸭真的有经典老味道的烹饪方法,那也应该是雷公鸭的做法。
汪玉龙想到这里,忍不住问道:“付厨,你做的软糯酱香鸭是经典老味道口味的”
付宇点头:“应该是吧,软糯酱香鸭,不就是这么烹饪的吗我所知道的做法就是这样,至于是不是经典老味道,我还真不知道。因为我没吃过店里做的这道菜,也不知道这两种做法烹饪出来的味道有什么差别。”
刘雨侬和汪玉龙对视一眼,眼神顿时都亮了
这小子,有两下子啊
能让沈老三吃着顺口,夸赞一句,那说明这道菜做的确实正宗。
干厨师这一行的人,骨子里都带着点勤学好问的劲儿。
对于自己没掌握的烹饪技巧,那更是极有兴致。
刘雨侬饶有兴致的问道:“付宇,你能不能把软糯酱香鸭的烹饪方法和我说说我想看看跟我们店里的做法有什么差别。”
如果是其他人,刘雨侬肯定不会轻易开这个口。
毕竟烹饪方法对于厨师而言非常重要。
不过在刘雨侬看来,付宇是自己的徒弟,她管付宇要烹饪方法,那是天经地义的事情。
丝毫不涉及试图探听对方烹饪技法的意思。
毕竟相比之下,明显付宇从她这里学走的烹饪方法要更多一些。
刘雨侬没打算将付宇的烹饪方法据为己有,因为没有这个必要。
刘家菜自成一派,所用到的烹饪方法都是自家祖辈一代代亲传下来的,外面的烹饪方法再好,肯定也比不上自家研创改良过的。
刘雨侬只是好奇,想知道所谓的软糯酱香鸭到底是怎么个烹饪操作,口味方面同自家店里的究竟有什么区别。
付宇爽快的点头:“行啊”
他仔细的将自己烹饪软糯酱香鸭的操作过程,一步步复述了一遍。
刘雨侬听后沉默了。
她原本以为付宇烹饪的软糯酱香鸭再怎么样,也跟自家的这道菜会有非常大的差别。
比如用料,比如烹饪方法,甚至在选材方面,都会有差距。
结果万万没想到,除了一些调料上的配比,以及爆炒时的火候区别,两种烹饪方法几乎完全一样。
如果不是曾经特意打听过付宇的经历,刘雨侬简直都要怀疑这小子是不是到她们店里偷师过了。
不过
虽然操作方法几近相同,但是在关键的调料配比上稍做改动,那整道菜确实会在口味上发生改变。
刘雨侬内心揣摩,等有机会,或许可以试一下,经典口味的软糯酱香鸭到底味道如何。
想到这里,刘雨侬看付宇的眼神,真的是充满了欣赏。
有勇有谋
能果断在事情发生时,站出来帮着解决问题,并且勇于凭借着自己的厨艺博得了顾客的满意,这是一般人根本不敢做的事情。
尤其是付宇这一手厨艺,真是让人不得不服气。
天赋这种事情,向来是没处说理的。
而自己能收到这么一位有天赋,人品又过硬的徒弟,真是想想就觉得很庆幸又倍感压力啊。
庆幸的是,后继有人了。
倍感压力的是,感觉自己可能教不了对方太长的时间了啊
“沈兄”
“嗯”
沈长青走在路上,有遇到相熟的人,彼此都会打个招呼,或是点头。
但不管是谁。
每个人脸上都没有多余的表情,仿佛对什么都很是淡漠。
对此。
沈长青已是习以为常。
因为这里是镇魔司,乃是维护大秦稳定的一个机构,主要的职责就是斩杀妖魔诡怪,当然也有一些别的副业。
可以说。
镇魔司中,每一个人手上都沾染了许多的鲜血。
当一个人见惯了生死,那么对很多事情,都会变得淡漠。
刚开始来到这个世界的时候,沈长青有些不适应,可久而久之也就习惯了。
镇魔司很大。
能够留在镇魔司的人,都是实力强横的高手,或者是有成为高手潜质的人。
沈长青属于后者。
其中镇魔司一共分为两个职业,一为镇守使,一为除魔使。
任何一人进入镇魔司,都是从最低层次的除魔使开始,
然后一步步晋升,最终有望成为镇守使。
沈长青的前身,就是镇魔司中的一个见习除魔使,也是除魔使中最低级的那种。
拥有前身的记忆。
他对于镇魔司的环境,也是非常的熟悉。
没有用太长时间,沈长青就在一处阁楼面前停下。
跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同,此处阁楼好像是鹤立鸡群一般,在满是血腥的镇魔司中,呈现出不一样的宁静。
此时阁楼大门敞开,偶尔有人进出。
沈长青仅仅是迟疑了一下,就跨步走了进去。
进入阁楼。
环境便是徒然一变。
一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来,让他眉头本能的一皱,但又很快舒展。
镇魔司每个人身上那种血腥的味道,几乎是没有办法清洗干净。