千里马饭店后厨，忽然接到前厅送来的订餐单。
十菜一汤一主食。
单子刚好递到付宇手里，他接过来一看，傻眼了。
这菜点的
“赵厨你看看，这点餐单不对劲儿啊”
赵猛正好在一旁，闻言，赶忙过来。
付宇将点餐单递过去。
“这单子上有好几道菜，都没见过呢”
赵猛伸手接过来，仔细看了一眼，顿时脸色一变：“哟这得是店里的熟客了，这菜点的挺地道儿啊”
付宇好奇问道：“赵厨，这些菜，咱们店里也没有啊像这咸鱼饼子，蝴蝶大虾拼海参，还有这道赛螃蟹，菜谱上压根就没有”
赵猛解释道：“这都是咱们店十几年前的老菜式了，后来店里嫌食材价格太高，烹饪起来耗时耗力卖不上价钱，而且点餐的顾客也不多，慢慢的就从菜谱里剔除了。”
“这得是老主顾了，估计啊，不是哪位老人家忆往昔，特意过来尝一尝家乡菜，就是年轻人回来寻找童年。”
这几道菜肴都下架近十年了，现在还能点出来，那得是记忆多深刻啊。
而且点菜的顾客，八成这些年都没来千里马用过餐，否则也不会冒然点食谱上压根就没有的菜色。
赵猛一边说着，一边仔细看了眼点餐单。
当看到包厢号码时，恍然了。
“哦，原来是104包厢啊，那就难怪了”
104包厢是千里马饭店特意预留出来的，专门用来招待有身份地位，不方便抛头露面的贵宾。
这时心血来潮，想要尝尝老味道。
又或者是准备招待哪位重归故里的大人物了。
付宇一听，也就懂了。
原来如此，难怪前厅那边能任由顾客随意点餐。
“单都接了，抓紧备菜吧，这上面不是写了么，顾客晚上5点半到店用餐。”
现在已经是四点整了，还有一个半小时。
付宇答应一声，听着赵猛吩咐小工备菜。jujiáy
这个时间，还没到晚上顾客进店用餐的高峰期，后厨工作并不忙乱。
红案这边开始张罗着做准备。
白案那边有个小工过来报信：“赵厨，我们王厨问，主食咸鱼饼子，还做老式的那种玉米面饼子，摆盘十块呗”
赵猛点头：“嗯，就做老式的那种，你回去告诉王厨一声，做好了，直接把饼子送过来就行，我们这边做摆盘。”
白案的小工答应一声，转头跑了。
付宇在旁边听见了，挺感兴趣的问道：“赵厨，这个咸鱼饼子，不是把鱼肉捣碎了和面里啊”
赵猛摇头：“不是，是把腌制好的海鱼晒干后，放油锅里，煎得外焦里嫩，和玉米面饼子一起吃，咸鲜味美，味道非常独特。”
“其实这道菜，当年那会儿卖的挺好的，老一辈人，吃惯了这一口，几天不吃就惦记。年轻人倒是对这样的老式菜肴不太感兴趣。”
付宇点点头。
他就不太喜欢吃粗粮。
像玉米面饼子，平时吃个新鲜尝两块儿还不错，但是特意为了吃这一口到饭店点个菜，他肯定做不到。
而且煎咸鱼，到底还是有点腥味，在他看来，根本比不上溜炒炝拌的口感好。
这份订餐单算是大席面。
赵猛这边接单，付宇跟着一起张罗。
自从烧烤区，付宇一家独大之后，谷云武那边又暗搓搓在周会上提出，希望可以让红案这边的几位掌勺厨师也都一起跟着接单，闲暇时，轮流帮着付宇打下手，等能独挡一面了，将来搬去新装修的烤制区，人手也能分配的过来。
对于这件事情，无论是老板，还是付宇本人，都非常乐见其成。
烤制的活，其实真忙碌起来，并不比在红案掌勺轻省。
烟熏火燎不说，外卖点餐单几乎份份都是大单，按提成算，他这边接一单的时间，跟红案那边也差不到哪儿去。
而且烤制区现在的环境实在简陋，付宇在那儿杵上一天，忙的头不抬眼不睁，感觉自己跟从油水里趟过一遍似的，又累又脏。
要是真能解脱出来，在他看来，算是一件好事儿。
至于抢单之类的事情，不是付宇托大，就以着他现在的水平，在千里马后厨，完全是三人之下，众人之上。
姚石的水平，他肯定比不上，不过赵猛和谷云武，他觉得再使使劲儿，自己完全可以青出于蓝而胜于蓝。
系统令人盲目，系统让人自信
后厨接单烹饪，向来是争分夺秒的战斗
时间一分一秒都是弥足珍贵的。
早一点完成点餐单，就能早一点接手下一单。
上菜的速度，往往可以提高前厅的接单率。
为了不菲的提成钱，没有人敢放松警惕
点餐单上列了十道菜，但其实烹饪起来是12道菜。
那道鲈鱼三吃，一共是三种不同的菜式，只不过名字归为了一起。
要不说当初调改菜谱的姚石是个挣钱的鬼才呢
顾客想吃其中一种烹饪方法的鲈鱼，就得连带着另外两种一起点了，店里则能额外又多添了一笔进账。
千里马的咸鱼干种类还是很全的，赵猛选用的是咸鼓眼鱼。
付宇没做过这道菜，但是一听赵猛说完，也就会了。
煎制的个人技能他可是已经刷到高级了，只不过是煎咸鼓眼鱼，完全是小菜一碟。
付宇这边忙着煎咸鱼，赵猛则捡着自己擅长的辣炒小仁鲜，头菜爆螺片，麻辣小龙虾接手。
赵猛一边烹饪，一边还挺有闲心的跟付宇科普：“知道为什么咸鱼饼子这道菜，要用咸鼓眼鱼干吗”
付宇配合应声：“为什么”
赵猛指点道：“鼓眼鱼它的肉质鲜嫩，鱼刺也较少，能够迅速均匀地被烹熟，其鱼刺易于剔除，可以很容易地做成鱼片。”
“而且在口感上，腥味也不是那么重，配着玉米面饼子的香甜滋味，吃起来非常特别。”
“咱们店里为了摆盘好看，卖的都是咸鱼和饼子分做。其实正常吃，把咸鱼和饼子炒一块儿，那才叫真的地道儿呢”
“沈兄”
“嗯”
沈长青走在路上，有遇到相熟的人，彼此都会打个招呼，或是点头。
但不管是谁。
每个人脸上都没有多余的表情，仿佛对什么都很是淡漠。
对此。
沈长青已是习以为常。
因为这里是镇魔司，乃是维护大秦稳定的一个机构，主要的职责就是斩杀妖魔诡怪，当然也有一些别的副业。
可以说。
镇魔司中，每一个人手上都沾染了许多的鲜血。
当一个人见惯了生死，那么对很多事情，都会变得淡漠。
刚开始来到这个世界的时候，沈长青有些不适应，可久而久之也就习惯了。
镇魔司很大。
能够留在镇魔司的人，都是实力强横的高手，或者是有成为高手潜质的人。
沈长青属于后者。
其中镇魔司一共分为两个职业，一为镇守使，一为除魔使。
任何一人进入镇魔司，都是从最低层次的除魔使开始，
然后一步步晋升，最终有望成为镇守使。
沈长青的前身，就是镇魔司中的一个见习除魔使，也是除魔使中最低级的那种。
拥有前身的记忆。
他对于镇魔司的环境，也是非常的熟悉。
没有用太长时间，沈长青就在一处阁楼面前停下。
跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同，此处阁楼好像是鹤立鸡群一般，在满是血腥的镇魔司中，呈现出不一样的宁静。
此时阁楼大门敞开，偶尔有人进出。
沈长青仅仅是迟疑了一下，就跨步走了进去。
进入阁楼。
环境便是徒然一变。
一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来，让他眉头本能的一皱，但又很快舒展。
镇魔司每个人身上那种血腥的味道，几乎是没有办法清洗干净。