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第154章 一位行家

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    冯正把路人顾客要的五种月饼拿过来,也是给对方看了看。

    然后再当着对方的面用油纸卷起来打包好。

    与此同时,铺子外面围观的众多路人,亲眼目睹了冯正拿出来和柜台里一模一样月饼,并且非常娴熟的用油纸包好。

    在冯正把打包好的月饼,递给路人顾客并且收了钱同时。

    那些围观了半天的路人,也都是纷纷嚷嚷着要买。

    “老板,给我也买几个月饼。”

    “我也要,我也要。”

    “我也要买月饼。”

    “虽然现在买月饼好像有些早,还有半个月才是中秋节,但是你们家月饼看着确实太漂亮了,提前买几个尝尝看。”

    “对对,提前买几个尝尝,如果味道好今年就从你们家买了。”

    “老板,你们家这月饼也不能试吃啊”

    听到有人嚷嚷着要试吃,冯正面带微笑非常认真拒绝掉:“抱歉,我们家月饼的味道绝对美味,所以不给试吃。”

    冯正这样一说,让外面围观的人都是惊讶不已。

    “哇,老板这么硬气”

    “居然不给试吃这是有多自信啊”

    “人家那些甜品店的月饼都给试吃的。”

    “就是啊,我刚刚路过不远处那家面包房,他们家的月饼也给试吃。”

    冯正听了笑着说:“那些甜品店和蛋糕店,本来就不是做月饼的,他们那些西点的师傅懂什么是传统月饼吗他们给试吃是对自家月饼口味不自信,我们家的月饼绝对好吃,所以我们不给试吃。”

    冯正这么一说,让外面围观人群真的是一个个目瞪口呆。

    叫嚣不给试吃就不买的人,一时之间也是有点无言以对。

    而冯正接着又说:“如果觉得我们家月饼不好吃的话,可以选择别家的去买,我们家纯手工月饼,数量也是不多的,所以如果需求太多,我们也可能做不出那么多,至于想要尝一尝,可以买一块尝尝。”

    不得不说,冯正的这份硬气,当真是让铺子外面围观的人都惊呆了。

    很快有人转身离开。

    但是更多人还是选择了留下来。

    一个上了些年纪的人说:“小伙子这么自信,那我倒是要尝一尝你们家的月饼,我买一块,就买最传统的豆沙馅。”

    无论是围观的人,还是冯正听到对方要买豆沙馅都是一愣。

    而冯正接着上下打量了对方一番。

    对方是个头发花白的老人,穿着上面非常的普通。

    可以说和街头上的那些老人几乎没有任何区别。

    但是从对方点名要买豆沙馅,冯正心里已经是明白,对方是一个真正的行家。

    铺子里其他的月饼多多少少都有些花里胡哨的噱头在。

    但要说真正能够体现出月饼制作品质,那一定是最传统的四种馅。

    因为四种传统的馅,在馅料的制作上都有着各自讲究。

    甚至可以说,在过去每一家不同的点心铺子,做出来的四种馅料味道口感上都会有着不同。

    这里面才是真正体现出老师傅手艺高低。

    在冯正打量自己的时候,老人微笑问:“怎么了小伙子买一块豆沙的月饼不行”

    冯正回过神来说:“可以的,爷爷请您稍等。”

    然后,冯正转身去里面,很快给对方拿出一块完整的豆沙月饼。

    老人按照柜台里单价,递钱给冯正的同时,也是把月饼直接接了过去。

    拿在手上,老人认真打量了一番说:“嗯,回油很好。”

    听到这话,冯正更加确定,对方是一个真正行家。

    而外面旁边的路人,则是有些好奇:“老爷子,您说回油很好,回油是什么意思啊”

    老人微笑说:“这个应该让小老板给你们解释。”

    冯正愣了一下,然后给出解释。

    “回油就是,就是把月饼皮中的油逼出来,让月饼皮变得更加油润可口。”

    接着冯正又给出进一步解释:“主要是月饼在烘焙之后,饼皮中水分基本都会被蒸发掉,回油就是静置后,让饼皮吸收出馅料中水分,这样因为水油不相容,皮中的油会渗出来,让月饼表面变得油润有光泽。”

    听完冯正的解释,外面围观群众全都是恍然。

    捏着月饼的老人微笑点头:“不错,小伙子基础知识很扎实,你给我这块月饼回油了几天”

    冯正回答:“三天。”

    老人再次满意点头说:“很好,刚刚好。”

    接着,老人张开嘴咬下一口。

    一边在嘴里咀嚼,老人也是一边看咬开的横切面。

    到了此时,围观的众人但凡不傻,也是明白这位只买一块月饼尝尝的老人,应该是一个很懂行的人。

    口中的月饼吃掉,老人微笑说:“饼皮很薄,应该是二八比例吧馅炒得很好,豆沙中有桂花香,应该是加入了桂花酱,甜味适中,关键是水分没有炒掉那么多,并且应该是用黄油和大油混合炒制,带有一些乳香味。”

    听完了老人的话,冯正不禁瞪大眼睛,他已经可以确信,老人真的是很懂。

    只是吃了一口,已经判断出了豆沙的大致做法。

    老人接着一口一口把手上月饼吃掉。

    吃完一个月饼,老人看了看油腻腻的手说:“月饼皮做的也很好,回油时间足够,还真的是很美味,你们家的豆沙馅应该也是自己手工炒制吧”

    冯正听了回答:“对,是我们手工炒制。”文網

    老人跟着问:“包括红豆筛选”

    冯正稍稍一愣,接着点点头回答:“是的。”

    老人说:“给我来半桶豆沙、半桶五仁、再来半桶芝麻蓉和半桶椰蓉吧。”

    听到老人这样去购买,围观的人群不禁又是一阵好奇。

    “老人家,您这个半桶是什么意思啊月饼不都是一块一块买的吗怎么还有论桶的啊”

    老人笑了笑说:“哈哈哈,这个是以前国营厂卖月饼的方式,那时候都是用油纸包装,一包是六个月饼,包好以后竖起来就像是一个小桶,所以我们那时候买月饼都是说,买一桶月饼。”

    在老人向围观路人解释时,冯正已经是把老人要买的月饼拿出来。

    并且同样是当着老人的面,把六个月饼放在一起用油纸包起来,包好了刚好是两桶月饼,用袋子装好递给老人。

    老人付了钱说:“小伙子,你们家月饼做得确实好,希望这个中秋节,你们生意兴隆。”

    冯正微笑回应:“谢谢爷爷夸奖,谢谢爷爷吉言,我们会好好努力。”

    在送走老人后,铺子外面围观的人群纷纷上前要买月饼。

    冯正也是让大家排好队,一个一个上前说出要买什么口味的月饼,一时之间点心铺子的生意又是火爆异常。

    “沈兄”

    “嗯”

    沈长青走在路上,有遇到相熟的人,彼此都会打个招呼,或是点头。

    但不管是谁。

    每个人脸上都没有多余的表情,仿佛对什么都很是淡漠。

    对此。

    沈长青已是习以为常。

    因为这里是镇魔司,乃是维护大秦稳定的一个机构,主要的职责就是斩杀妖魔诡怪,当然也有一些别的副业。

    可以说。

    镇魔司中,每一个人手上都沾染了许多的鲜血。

    当一个人见惯了生死,那么对很多事情,都会变得淡漠。

    刚开始来到这个世界的时候,沈长青有些不适应,可久而久之也就习惯了。

    镇魔司很大。

    能够留在镇魔司的人,都是实力强横的高手,或者是有成为高手潜质的人。

    沈长青属于后者。

    其中镇魔司一共分为两个职业,一为镇守使,一为除魔使。

    任何一人进入镇魔司,都是从最低层次的除魔使开始,

    然后一步步晋升,最终有望成为镇守使。

    沈长青的前身,就是镇魔司中的一个见习除魔使,也是除魔使中最低级的那种。

    拥有前身的记忆。

    他对于镇魔司的环境,也是非常的熟悉。

    没有用太长时间,沈长青就在一处阁楼面前停下。

    跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同,此处阁楼好像是鹤立鸡群一般,在满是血腥的镇魔司中,呈现出不一样的宁静。

    此时阁楼大门敞开,偶尔有人进出。

    沈长青仅仅是迟疑了一下,就跨步走了进去。

    进入阁楼。

    环境便是徒然一变。

    一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来,让他眉头本能的一皱,但又很快舒展。

    镇魔司每个人身上那种血腥的味道,几乎是没有办法清洗干净。
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