冯正、刘志鹏和沈馨几乎是同步，和面、包酥、锁边，放入冰箱里去冷却松弛。
大约是十分钟的样子，三人又是几乎同步，从冰箱里取出面团来。
接下来，三个人也都是几乎相似的动作进行。
不同的是，沈馨擀面用的不锈钢的滚筒，刘志鹏用的是木质的滚筒擀面杖，冯正则是用一根很普通的擀面杖。
三人依旧是首先要对面进行按压，尽量很均匀的发力，先从中间开始。
慢慢按压着去擀面，把包在其中的油酥给一点一点的擀开。
在差不多按压擀平，然后依旧是从中间开始往两边进行擀制。
这样的做法是为了让油酥分布尽量均匀，防止内部出现油酥分布不均匀情况，那样的话开酥的结果可能会非常的不好。
慢慢一点一点擀平，最终擀到非常平整的状态后。
三个人用一把锋利的刀，把边缘的地方给切掉。
因为是比赛，而是比赛的内容又是开酥，所以冯正也是非常的谨慎认真。
切掉两边多余的水油面后，再认真把面给擀平一下，然后开始向中间进行三段的折叠。
折叠的过程中，冯正依旧是尽量去找平，保证折叠后的面皮表面平整。
并且依旧是用手轻轻抚摸，用木签子把一些凸起的地方挑破，把其中的气放掉后，尽量让面皮平整，水油面和里面油酥能够紧贴在一起。
三折过后，再次用保鲜膜把面团包起来，然后放进冰箱里去。
刘志鹏和沈馨也几乎是和冯正相同的过程。
而在三人第一次折叠后，把面团给放进冰箱里的时候，已经有选手举手表示自己完成了。
看到有人举手表示已经完成，让冯正和刘志鹏以及沈馨都是惊讶不已。
不过随后三个人并没有如同其他选手那样去伸头张望。
显然三个人都很清楚，如此短时间完成开酥，恐怕酥层的效果不会好。
因为赛场内的温度和湿度可都不算是很好。
在赛场内这样温度下，绝对是不能够连续去折叠开酥，那样做只会出现破酥的现象。
一旦出现破酥的话，那么整个开酥的过程就要前功尽弃。
果然那几个举手的选手，在评委到了他们面前看了一眼后。
评委也是比较客气地问了句：“现在还有时间，你们是不是要重新尝试”
听到这话，冯正心里很清楚，这已经算是评审给他们机会了。
但是其中一个点心师很直接反问：“为什么要重新尝试不是比赛开酥吗我算是第一个完成的吧怎么说我也能得个高分吧”
听完对方这样说，评审面无表情地说：“你以为比赛开酥是比速度的吗”
结果参赛点心师还比较实诚问：“难道不是”
评委已经彻底无言以对，只能说：“行了，既然你坚持已经完成，那可以出去了，出去等消息吧。”
那名点心师完全没有在意，反倒是颇有些得意向周围环顾一圈，然后大摇大摆像是个胜利者般走出赛场。
看着他的样子，评委也是不停的摇头，并且询问其他几个选手，是不是要再次尝试重新开酥
其他的几个选手面面相觑，最终却只有一个表示愿意重新尝试，另外几个也都不愿意再尝试，而是选择主动走出赛场。
评委无奈摇头，然后缓步走回到评委席那边去。
接下来，评委席那边也是进行了一番低声的讨论。
几个评委都感到比较失望，觉得提前离开的选手终究还是可惜了。
不过陈正峰完全不在意，他始终盯着冯正和刘志鹏以及沈馨。
并且他低声对其他评委说：“人各有志，如果连开酥这种基本功都做不好，那么也确实没有资格继续做点心师了。”
冯正此时再次拿出了冰箱里面团，放在案板上再次很小心地把面皮擀平。
这一次是尽量擀得更加薄一些，然后冯正再次折叠的时候，是把面皮先两边对折进来，然后再把对折后的折叠在一起。
如此完成第二次叠酥后，依旧是用保鲜膜包住，放进冰箱里。
在完成了第二次后，冯正又向周围看了看。
他也是看到了一些现场西点师傅，他们大多数是用黄油进行开酥，手法上实际上和中式的基本类似。
不过，因为现场提供的有西式专门开酥黄油片。
所以选用开酥用黄油片的西点师，开酥的过程倒是比较轻松。
不过即便是如此，也明显有一些西点师翻车了。
主要还是没有把温度控制好，或者是和出来的水油面拉伸性不够，导致在擀平的过程中出现破酥的现象。
一个看似并不算多难的开酥，随着时间推移，翻车的人也是层出不穷。jujiáy
有些选手翻车过后，也是感到非常的沮丧，甚至是无奈的退出。
还有一些选手翻车过后，及时调整好心情，迅速又开始重新准备。
暂时来看，冯正、刘志鹏和沈馨算是最稳的三个人。
三人几乎是没有受到周围任何影响，只是按照自己的节奏慢慢进行。
冯正不知道开酥要开多少层，所以他也是干脆一遍一遍的却叠加，想着尽可能开出足够多的层，相信应该会获得比较高分。
所以冯正非常有耐心，一遍一遍的重复着擀平、折叠、冷藏，再取出擀平折叠，这么一个看似简单，实则越往后越是需要很小心过程。
随着时间推移，现场大部分的选手都已经差不多完成了。
就连刘志鹏和沈馨两人的师兄弟们，也都是陆陆续续完成离开。
现场已经只剩下冯正、刘志鹏和沈馨，以及那些之前破酥后，又开始重新尝试的一些选手。
在冯正又一次把酥皮放进冰箱，卓勇向他挥挥手表示自己先走了。
冯正向卓勇点了点头，也是顺势看了一眼现场的钟。
确定了一下时间后，冯正又等待了十分钟，把冰箱里不知道跌了多少层的面团拿出来。
这一次冯正认真地看了看之后，也是很小心最后一次擀平。
而这最后一次他没有再多层折叠，只是把擀平的面皮给对折起来。
到了这一步，冯正也算是完成了他的开酥。
不过他折叠后，又把面皮放进冰箱里，等待着面皮在冰箱里最后冷却松弛后，他把面皮取出来，工工整整摆放在案台上。
然后冯正收拾好东西，举手示意自己完成。
得到评委确认后，冯正拿着东西向赛场外面走去。
“沈兄”
“嗯”
沈长青走在路上，有遇到相熟的人，彼此都会打个招呼，或是点头。
但不管是谁。
每个人脸上都没有多余的表情，仿佛对什么都很是淡漠。
对此。
沈长青已是习以为常。
因为这里是镇魔司，乃是维护大秦稳定的一个机构，主要的职责就是斩杀妖魔诡怪，当然也有一些别的副业。
可以说。
镇魔司中，每一个人手上都沾染了许多的鲜血。
当一个人见惯了生死，那么对很多事情，都会变得淡漠。
刚开始来到这个世界的时候，沈长青有些不适应，可久而久之也就习惯了。
镇魔司很大。
能够留在镇魔司的人，都是实力强横的高手，或者是有成为高手潜质的人。
沈长青属于后者。
其中镇魔司一共分为两个职业，一为镇守使，一为除魔使。
任何一人进入镇魔司，都是从最低层次的除魔使开始，
然后一步步晋升，最终有望成为镇守使。
沈长青的前身，就是镇魔司中的一个见习除魔使，也是除魔使中最低级的那种。
拥有前身的记忆。
他对于镇魔司的环境，也是非常的熟悉。
没有用太长时间，沈长青就在一处阁楼面前停下。
跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同，此处阁楼好像是鹤立鸡群一般，在满是血腥的镇魔司中，呈现出不一样的宁静。
此时阁楼大门敞开，偶尔有人进出。
沈长青仅仅是迟疑了一下，就跨步走了进去。
进入阁楼。
环境便是徒然一变。
一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来，让他眉头本能的一皱，但又很快舒展。
镇魔司每个人身上那种血腥的味道，几乎是没有办法清洗干净。