至于威，里面包含学问就多了，操作也很有难度。
简单来说，就是要马仔们敬畏你。
过必罚，功必赏，还要培养亲信，还要一碗水端平，还得给马仔们自由发挥的空间。
这也算是企业管理一种，只不过针对特定区域的，需要制定特殊打法。
毕竟公司出现管理问题，只是损失一些钱。
但要是字头出问题，那很有可能丢命
林怀乐非常想长命百岁地活下去。
“今天干活多，先来两盆白饭。”
“两份烧鹅，两份烧腊，清蒸两条新鲜的老鼠斑，油煎两份金钱斑，一份豆豉鳕鱼。”
“炒两份面包蟹。”
“今天老火靓汤有什么”
林怀乐一口气点了一大堆，而后问经理今天有什么汤。
经理在自己的小本子上飞快地写着，听到林怀乐的问题，抬起头，满脸堆笑的回答道：“今天是猪肺汤。”
“从昨天开始炖，现在最好下喉。”
“来两份大例。”
“你们这里有什么拿手菜”
有鱼有肉还有烧鹅，在点几道小菜就可以。
“我们厨师是顺德来的大厨，吃在南洋，厨在顺德。”
“白斩鸡，姑姥牛肉，大良炒鲜奶，佛手排骨。”
“都很不错，乐少可以尝尝”
“好，一样来上两份，在上两份青菜，来一箱啤酒，两壶普洱。”
“上菜快一点，兄弟们都饿了”
点了怎么菜，应该是够吃了，林怀乐将菜单合上，还给经理。
经理接过菜单，点头说道：“放心，乐少，我会吩咐厨房快一点。”
“我先让人把普洱端上来”说完，就转身离开，吩咐做菜。
林怀乐不管前世今生，吃过海鲜上品，不计其数。
可是身边的这帮兄弟们，却是不折不扣穷人出身。
现在就餐的酒楼，他们从来没有来过，在慈云山的时候，吃过最好的饭菜，还是村长娶亲，摆的酒席。
跟龙叔之后，也才吃的起深井烧鹅，但也是十几个人凑钱买一只，解解馋罢了。
刚来时，司徒浩南等人看到菜谱上那些菜品价码，脸色都有些发白。
这才知道自己买命挣得一千多块港币，不过是有钱人几道菜的菜钱。
如果点鱼翅燕窝，甚至还不够。
”乐哥，这酒楼价钱好贵，真不知道油尖旺那些酒楼吃顿饭要多少钱。“
郑天等送普洱茶的服务员离开之后，咂舌地说道。
闻听此言，林怀乐摇了摇头，从烟盒里取出一颗香烟，身边的长毛马上帮他点燃。
他吸了一口，舒服过后，才不紧不慢地说道：”几百块几千块几万块都有啦，这世界有钱不愁花。“
司徒浩南从来没见过几万块的饭，各个目瞪口呆。
长毛瞧他们没见过世面的样子，感觉好笑，立刻接口说道：“你们是没去过半岛酒店，那才真的高级呐”
“一杯西瓜汁，就要一百多块。”
“里面的人，各个穿西服打领带，给服务生都是百元大钞。”
“龙叔给乐哥过生日，生日酒席就在半岛酒店一楼，气派的不行，花了三四万块”。
三四万，就为吃一顿饭，这是多大的排场啊
司徒浩南、郑天等人你看看我，我看看你，实在想不出来，那是怎么样的场景。
“好了”
“不提从前了”
“明天开始，咱们就要开工了，以后保证你们有钱赚，各个穿西服打领带。”
“长毛会分配你们去那几个场子，家里的也不要着急，伤好了，自然有工开。”
“郑天，你会算账嘛”
追忆从前是最无聊的事儿，加上林怀乐早就灵魂大转换，只记得比较重要的事儿，万一说露馅了，得不偿失。
便出言阻止了长毛吹水，问起郑天正事儿。
“我上过国中，数学成绩还可以，老师说我能考上大学，只不过家里没有钱，让我出来挣钱。”
郑天听到自己大佬发问，便一五一十地交代自己的情况。
“四台小巴，中午晚上各收一趟钱，傻子都能算明白。”
“你们谁想学开车，去长毛那里报名，他会给你们报驾校，瞎混不是长久之计，还得学点手艺。”林怀乐苦口婆心地劝道。
可除了郑天之外，他们好像都兴致缺缺。
当然，这也不怪他们。
小巴司机，工作辛苦，每天最少开九个钟头，每个月就一千多块。
那像出来混，挣钱容易，要是管骨场和马栏，马子赶都赶不走。
见说了也白说，林怀乐便不再浪费自己的吐沫星子。
菜上的很快，摆满了两张桌子。
“开饭”
林怀乐说了一声，让他们动筷。
好家伙，司徒浩南等人，真就跟猛虎下山一般，直接飞起筷头，将一整盘白切鸡一扫而光。
“慢点吃”
林怀乐哭笑不得，让他们慢点吃，同时让长毛动筷子。
长毛很理解这帮人不上档次的吃相，大哥不笑二哥，他刚跟乐哥混的时候，也是这个样子。
“乐哥，食饭。”
亲手盛一碗白饭，长毛放到林怀乐的面前。
林怀乐点点头，给长毛夹了一块烧鹅肉，放到他的碗里，就让他赶紧吃。
长毛算是林怀乐在香江最后一个亲人。
双林龙也是孤儿，是在福利院长大的，后来跟了金牙豹，才有了今时今日。
如果长毛也离开，他真就孤零零活在人世间了。
虽是要了两桌菜，但林怀乐这一桌也没浪费，叫来服务生拿了一些空盘子，每道菜都分出去大半，全都进了司徒浩南等人的肚子里。
吃到尾声的时候，林怀乐让人打包了些饭菜，见司徒浩南这帮家伙吃好喝好之后，便招呼服务生过来买单。
“乐少，一共是一千三百块，零头清免，您是老主顾，不知道今天吃的怎么样”
经理听到林怀乐这两桌要结账，便快步走了过来，将算好的账单递了过去。
听到自己是老主顾，林怀乐心里的怀疑就消失不见了。
一进门就叫出自己的名字，这很不对头。
自己的名号并不大，在蓝刚产业面前，就是个小蚂蚱，根本掀不起风浪。
司徒浩南也不是孟浪之人，不会主动报自己的名字。
“不错，白斩鸡的味道很好。”
林怀乐点出十三张百元大钞，笑眯眯地说道。