灵魂式的发问,让两个防护服男子汗流浃背,头皮发麻。
他们当然知道这个数据比例。
盼盼集团在食品行业做了这么多年,每一个产品线都有详细的数据分析。
辣椒素含量的多少,决定了辣度值的高低。
根据某个权威发布,常见的辣度又分为十级。
一级:0500。
二级:5001000。
三级:10001500。
十级:100000。
像我们平常家庭吃的甜椒、菜椒,它们含有的辣椒素都比较有限。
所以,它们的辣度也基本都在一级。
绝大多数人也都能够接受。
再比如我们平常吃的火锅,辣度最高也就维持在第二级到第三级。
当然,我们日常生活中,能遇见辣度最高的食物,可能也就是南亚朝天椒了吧。
朝天椒的辣度,恐怕就不是各位读者爸爸能含得住的了哟
“刘董您说的我也懂,但我们只有三个辣度的变化,并不是级别的波动,这在我们食品数据库中,算正常的呀并且,原来那家供应商,的确出了一些问题,我觉得这个批次没有太大的问题。”
另外一个防护服男子,忍受着后背煎出的滚滚热汗,咬着牙汇报着。
这下,刘志军转过头,机枪嘴又对准了该男子。
“正常我正常你大爷我们盼盼集团的立足产品,十几年都保持着之前的辣度,你突然将辣度一变,你以为消费者是木嘴吗”
说着说着,刘志军吐了一口浊气,指着两人平静输出道:“行了,我懒得跟你们两个说了,辣椒供应商可以变但辣度不能变”
“老张,老章,你们俩都跟我这么多年了,不能在小鱼仔生产线上掉链子,明白了没有”
“明白”
张田跟章阳俩人重重答应道。
同时,也松了一口气。
刘董气场太强了,根本就不会给他们喘息的时间。
“回来”
突然,刘志军猛地一开口,又叫住了两人。
蹬蹬蹬
两人就像小学生一样,微低着头站到了原先的位置。
“我昨天跟你们两提的小米粥生产线,整备的怎么样了”
刘志军盯着两人问道。
“刘董,1号生产线已经空出来了,工作人员也基本到位了,就等刘总您说的那位粥道大师光临了”张田回应道。
昨天,刘志军跟他说,必须要整一条粥道生产线出来的时候,张田和章阳俩人的下意识是很抗拒的。
第一,粥道生产线在盼盼集团本来就不多,因为粥产品的市场占有率,目前已经被其他几个集团给牢牢占住了,盼盼集团曾经也推出过几个粥类产品,但是一直反响平平。
大众的味觉,已经被几个品牌给占领了。
新产品想要重新厮杀出一条路,很难。
就比如,市面上火爆几十年的哇哈哈八宝粥。
不管其它集团推出再多的八宝粥,但在哇哈哈八宝粥面前,都难以撼动对方。
第二,粥道利润率不太高,因为刘董给的原材料标准高,这年代,优质的原材料价格一路上升,但粥产品的价格却一直上不去,也不敢提上去。
一罐八宝粥十五元,爸爸们舍得喝吗
“刘董,我个人不建议开启粥类生产线,您也知道,粥类不是咱集团拿手的业务,就算出了很可能跟之前我们推出粥类产品的结果一样,而且,现在的粥道大师刘董,您别被骗了呀。”章阳也回应道。
现在速食圈内卷太狠了,复刻极其严重。
谁知道这个粥道大师,到底是个什么情况。
再说,粥类生产线的大数据,他们掌握的也很多。
每一种原材料的比例放多少,根据数据库里的精准线索来生产就行了。
这粥道大师的配比方法,无非就是数据库里的某一种而已。
将1号生产线改成奥尔良鸡翅生产线,利润率不香吗
“刘董,不能信那些粥道大师呀,他们所谓的配方,网上随便几块钱就能买到。”
“是呀,刘董,小米粥能有多好喝不能浪费生产线呀。”
张田和章阳俩人,再次说出了自己的看法。
“呵呵,那是你们孤陋寡闻,你们呀太依赖数据库了,走吧,我和你们一起去数据模拟展台”
刘志军淡淡地说道。
“徐老弟,走吧,以后咱集团的小米粥业务,就全靠你的一双手咯”
随后,刘志军诚恳地向徐楚邀请着。
“刘老哥别这么客气,我既然答应了你,就一定会做到”
徐楚起身,看了看诧异的张师傅和章师傅,不禁对二人笑了笑。
不好意思,我就是你们刘董嘴里的那个粥道大师。
张田和章阳惊住了。
这个细皮嫩肉的徐董,是粥道大师
徐董还会下厨
深深地怀疑,让俩人感到神经都在跳动。
不会吧
刘志军迎着徐楚走在前,刚出办公室的门,就看见刘超端着茶杯走了过来。
“呃,刘董不喝茶了吗”
刘志军眯了眯双眼,没好气道:“你这么慢,还喝什么”说完后,便又一路大笑地迎着徐楚下了电梯。
刘超郁郁地嘀咕道:“那我喝”
每一个食品集团,都有一个食品数据库,里面纪录着每一样生产线产品的配方比例。
这样,能避免人工配比产生的偏差。
全程由计算机数据来控制,这样的工业化和产业化,也是未来加工行业的趋势。
同样,数据库也会配一台模拟器,专门用来小规模生产配比的试验记录。
1号生产线在园区的西边,离办公大楼有两百多米远。
一路上,不少工作人员都热情地跟刘志军打着招呼。
虽然,刘志军平日里严格了些,脾气也暴,但对员工好呀,各种福利待遇,比其它几家食品集团要高出不少。
所以,盼盼集团的内部,相对于其它集团而言要团结很多。
不为啥,就为钱多。
同时,大家也好奇满满地看着刘志军身旁的徐楚。
这人是谁
刘董居然对他这么客气
从神态姿势来看,刘董反而更像陪领导一样。
张田和章阳在身后互相一视。
刘董不知道被这个徐董灌了什么迷魂汤,竟要重新开辟粥类生产线。
十分钟左右。
一个巨大的厂房,出现在几人面前。
“徐老弟,这就是1号生产线,原来打算做墨鱼仔零食生产线,但我跟赵燕一致决定,用来生产你的小米粥”
刘志军指了指前方的厂房前那个红色的1字。
徐楚抬起头。
厂房的外表倒跟电视里的形象差不多,灰白色的外立面上,露着许多大型排风扇。
想必,里面的温度不低。
走进厂房,一台台精致的机器出现在徐楚的视线内,他们体积十分庞大
但徐楚貌似只认识一个。
那就是搅拌机。
其他生产机器,他完全不认识。
不过,看着很牛批。
很专业的样子。
“徐老弟,怎么样”刘志军看着徐楚惊愕的样子,不由得意洋洋一笑。
论厂房环境和设备先进程度,他的盼盼集团绝对能排上门面。
就算卫生部门来检查,都是挑不出毛病的那种。
这也是盼盼集团能稳居湖省食品集团老大位置的其中一个原因。
“很不错,徐老哥,我该怎么样,才能将小米粥的方法,复制给生产线呢”
徐楚点了点头,盼盼集团不愧是食品行业的龙头老大。
只是,他到现在还很疑惑,自己该怎么把手艺传下去。
他的最强技能,是系统给的除非他亲自下厨。
不然,毫无办法。
手把手教都不行。
总不能让他每天呆厂房吧
刘志军笑了笑,又不自主地拉着徐楚的臂膀,向厂房的最前端走去。
“嘶刘老哥,你轻点轻点”
“哦哦,不好意思,徐老弟我太激动了”
几分钟后,刘志军带着徐楚,来到一个特别的展台。
这个展台的布置,跟平常的厨房差不多,只是展台上方的横梁上,多了一个百来寸的大荧屏。
“徐老弟,小米粥所有的原材料,展台上都有,你只要按照平日里的手法,再烹饪一次,展台隐藏的数据感应器,就会根据你的动作和方法,来数据化,显示在横梁上的荧屏上”
刘志军示意让徐楚站到展台上,亲自为他介绍着展台的作用和功能。
听完后,徐楚的眼中爆射出震惊的目光。
靠,现在的科技都先进到这一步了吗
纪录厨师的每一个动作,并且数据化
有点像电影里的动作捕捉仪
那岂不是,能随便请个国宴大师来复制一下
刘志军看出了徐楚误解,笑了笑道:“徐老弟啊,你以为随便都能复刻嘛”
这种模拟器,只能模拟最基础的动作。
“若是刀功之类的,那就算模拟器再高级,也没法模拟出呀模拟出了,机器也雕不出花儿呀,再说,不是哪个美食大师,都愿意将自己手艺公布出来。”
徐楚听后,这才唏嘘了一声。
也对,如果啥都能模拟的话。
厨师都要失业了。
“行,那我开干了”
徐楚点了点头,卷起自己的衣袖。
准备在这个展台上,施展一次粥道大师的风采。
“好,徐老弟加油,我就在台下等你”
刘志军神情一震,激动之色难以掩饰,连忙朝荧屏下方退去。
“老张,老章,一定要保证感应器不能出错,这次,是我们盼盼集团在粥道上,能否干个翻身仗的最强机会”
“好的,刘董”
张田和章阳无奈地对视一眼,仔细地检查着各个感应器。
他们根本不信,这位徐董能做出独特的粥。
无非就是为数据库添加一次重复的数据罢了。
这么年轻能熬出什么好喝的粥。
刘董被灌迷魂汤了呀。
就在两人还在嘀咕的时候。
横梁上的银屏,出现了一行绿色的文字,并且传出一道让所有人震惊的声音。
“叮,有新的数据产生了。”
“原材料冲洗次数:2周;清洗搅动幅度:26742度”