新鲜度:新鲜牛蛙,宰杀时间不超过20分钟
这倒是挺不错的
叶归一愣,今天终于遇到一家真材实料的餐饮公司啊。
“各位,根据我的判断,这些牛蛙都是非常新鲜的,从宰杀到上桌不超过20分钟的时间”
叶归自信道:“不要怀疑我的判断,我的鼻子就是测量仪”
弹幕:“”
“我去,我还是第一次见到主播自信的样子,粉了粉了”
“主播哥哥,我刚刚买了鲍鱼,你能帮忙闻闻新鲜度吗”
“小姐姐,我也会闻,你看看我行不行”
“滚,举报你了”
这时,一位西装革履的男子走了过来,他说道:“先生,您真的很厉害,我们店铺的所有牛蛙全都是当场宰杀的,保证所有客人吃到的都是新鲜牛蛙”
他站在叶归的身旁,满脸恭敬。
在叶归举报,成功送走那家鸡架的老板之后,就有人偷偷拍了叶归的照片。
告诉所有人,如果这人来了,一定要上真正的东西
所以叶归走进来后他第一时间通知了后厨。
叶归称赞道:“那挺不错的,给你们的真材实料点赞”
经理陈传奇松了一口气:“谢谢您的鼓励,因为铜锅大小的限制,所以会有部分牛蛙在上面,建议首先从下面的牛蛙开始吃,那已经入味”
“谢谢,那我现在再来试试味道如何”
叶归夹起里面的牛蛙,鲜嫩白皙的牛蛙裹上了一层血红的辣椒油。
白色与红色在嗅觉上给人极大的冲击力。
还没有吃,味蕾已经醉了
牛蛙的大腿满是肌肉,这一块的肉质最嫩,口感最好。
炖煮之后用筷子轻轻一夹,就烂了
“牛蛙的火候刚刚好,发明这一道炭火蛙的厨师是一位高手”
叶归对着弹幕说了一句,将这一根牛蛙大腿给一口吃了下去。
“牛蛙腿已经完全入味,非常有嚼劲”
叶归称赞了一句,这个时候,他的眼前出现了面板:
菜名:麻辣牛蛙
材料:牛蛙,辣椒,生姜,大蒜,孜然,老抽,蚝油
制作办法:牛蛙现杀,用葱姜水腌制15分钟去腥,放在调配好的底料中焖煮即可
看来这一家的牛蛙没有问题呢
叶归点了点头:“各位,看来经理没有说谎话,牛蛙的确是宰杀不久的,最大程度保证了牛蛙的鲜美,并且他们还在底料当中放了年糕来中和辣椒的辛辣,非常的不错”
“这一家店铺值得一来”biquget
经理在不远处听到林天的话,悬着的心彻底放下了。
“666,既然主播大大都推荐了,那一定要来一次了”
“这一家的价格也不算很贵,我记得主播点了一个小份的,也才98块钱的吧”
“我年纪轻轻就已经3200一个月,人只要有钱之后,难免有些嚣张,这一直是我的一个缺点,92份的牛蛙”
“就是,才9份的牛蛙,让老外看到还以为我们吃不起呢,给我开的牛蛙”
“段子这么多,你们是要考研吗”
叶归继续吃着,同时发表自己的看法。
很快,一锅牛蛙被他一人全部干掉了。
“各位,这一锅牛蛙我已经吃完了啊,小份的一共是两只牛蛙,然后是半斤的年糕,从份量上来说已经非常不错了,不管您是单人,还是双人都非常合适”
如果遇到好的店铺,叶归也自然不会吝啬自己的推荐。
不过他还是有些好奇,这家店铺的汤底是怎么制作的。
“现在我最后试试汤底的味道,因为牛蛙和年糕好吃的秘密就在汤底里面”
叶归用勺子轻轻舀起一小勺汤,吹了几口气,一饮而尽。
菜名:底汤
配料:鸡架,鸭架,发霉老抽,辣椒,冰糖,十三香,卤水
制作办法:将鸡架与鸭架一起放在卤水中小火慢煮一天一夜,将鸡鸭中的精华全部掉出来,再用十三香,辣椒调味,冰糖中和,最后加上发霉的老抽,如此一锅香醇的底料便制作出来
发霉的老抽
要知道,发霉的酱油会产生黄曲霉毒素,服用之后可能会导致腹胀、乏力、头晕、食欲不正、胸疼等症状。
如果长期食用,或许会有致癌的风险。
所以之前流行过一段时间的家用榨汁机都没有人用了。
就是因为无法保证可以避免黄曲霉毒素的产生。
但是这一家网红店竟然堂而皇之的使用发霉的酱油,太过分了。
“各位”
叶归的语气沉重起来。
感觉到叶归语气的改变,众人突然激动了起来:
“难道说,熟悉的场景要出现了吗”
“我有一个预感,又遇到问题了”
“期待地搓搓手,感情牛蛙没有问题,有问题的是汤底啊”
叶归继续说道:“我收回我刚刚说的话,这家店铺能别来,还是不要来了”
他拿出手机,给检测部门打了电话过去:“陈队长,还是我”
“如果你们没有回去的话,麻烦改道来一趟水塔街的太上皇炭火蛙可以吗他们家用过期的酱油”
直播间:“”
不是吧,这也能尝出来