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第560章 选择

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    五位评委竟然再一次露出幸福的表情。

    这个表情让现场的观众感觉大事不妙。

    “不会吧,难道说刘大师要输”

    “几位评委都是咱夏国人,总不会拱手把自己的市场让出去吧,如果这是真的,那么也太过分了”

    “比赛就是比赛,哪里有看面子的意思”

    “那么当年世界杯的时候,棒子靠黑哨进了四强怎么说”

    “日,几位评委都是夏国人,你们懂的”

    这一份天妇罗也全部都被吃光光了,倒还剩下一个虾头部分。

    洞赶光博自信道:“食神大人,您要不要试试我的天妇罗”

    “还有么”叶归当然想试试了。

    “还剩下一个,您请看”

    他把最后一个天妇罗给了叶归,叶归首先闻了一下:“是最新鲜的斑节虾,并且洗得非常干净”

    他再闻了一下蘸料。

    “这一份蘸料是用各种海鲜发酵调配出来的酱汁”

    “以鲍鱼为主”

    洞赶光博惊叹道:“不愧是食神大人,只是闻一下就闻出来了这些配方”

    叶归懒得多说什么,把炸虾放在酱汁里面蘸了蘸,随后一口吃了下去。

    “这个天妇罗炸虾的味道非常不错”

    “调糊的方法为了突出原料本味,天妇罗挂糊时一般调制很薄的糊,夏国菜挂糊时一般要求将原料全部包在糊中,而天妇罗特别是用绿叶素菜制作的天妇罗,仍然可以看见包裹的原料,有时菜叶的一面有糊,而另一面几乎没有糊,对用鱼肉或大虾制作的天妇罗来讲,虽然原料四周沾满糊,但仅仅是很薄的一层。”

    “糊一般由面粉、鸡蛋、水调制面粉,其中面粉选择低筋度的面粉,而筋质含量在10以下,它们之间的比例是鸡蛋占15,面粉占35,水占50。”

    “只不过你在调配这个糊糊的时候除了这三样东西,还放了虾油在里面增香,而且炸出来的颜色更加金黄”

    洞赶光博震惊道:“我也只是滴了不到3克的虾油在里面,你是怎么吃出来的”

    “这么大的量,随便吃吃就吃出来了”

    叶归撇撇嘴:“制作天妇罗,油是关键之一。在倭国,关东用香油,关西用清油,炸出来的口味又有不同。另外,油温更是关键中的关键。”

    “太热,面衣和原料都会变焦,吸油过多;偏低,面衣不脆,原料也会因为吸油而绵软,所以制作时必须将油温控制在0度左右。”

    叶归直接将对方天妇罗的制作办法全部说了出来,洞赶光博赶紧说道:“食神大人,您别说了,再说下去我们的配方就泄露了”

    他本来只想装个逼,让叶归震惊一下子的。

    哪里知道反过来被叶归震惊了

    “那不是正好,这样子大家都可以吃到你们的天妇罗了”

    但是说是这么说,光知道配方,没有丰富的经验想要复刻这一份天妇罗同样是白日做梦

    吃完了天妇罗,叶归说道:“行了,时间差不多了,五位评委可以打分了”

    “支持刘风的评委站在他的身后,支持倭人的站在他的身后”

    五位评委全部站了起来,现场的观众们也万分紧张。

    这个设计到的层面太大了,可千万不能失败啊

    第一位评委站在两人的中间,思考了半天后,站在了刘风的身后。

    现场的观众爆发出一阵热烈的欢呼声。

    “目前1:0了”

    第二位评委思考了好半天,脸上十分纠结。

    在大家的注视下站在了洞赶光博的身后。

    现场观众嘘声一片。

    “这家伙肯定收黑钱了”

    “等下就去查一查他,看看他到底有没有问题”

    “目前比分1:1了”

    第三位评委做出来了和第二位评委一样的选择,站在了洞赶光博的身后。

    这让另外两个倭人露出笑容。

    看样子这一次是我们赢了啊

    “不是吧他们难道真的要亲手葬送夏国的市场难道他们不怕钉在历史的耻辱柱上”

    “他们两个肯定有问题,等下把他们查一下”

    第四位评委十分果断地站在了刘风的身后。

    “干得好,活该你有钱做这个会长啊”

    “这可太好了啊,2:2了,还剩下最后一票了”

    “想什么呢,难道说他还会为了味道做罪人吗”

    第五位评委从舞台上走了下来,他看着台下的观众。

    所有人都带着期待以及鼓励。

    就算这时违背自己的本心也没什么啊。

    你是自己人,当然要支持自己人了

    在大家的注视下,第五位评委走了出去。

    而他的方向赫然是

    ps:我作为一个作者,偶尔断章,合理吧
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