坐在高铁上,窗外的世界白茫茫一片。
叶归说道:“幸好啊,接下来的天气都非常好,不会再发生这次的事情了”
他长长松了一口气,过去的一周他都在酒店,基本上就是各种面食。
一开始,酒店的食物储备还足够。
可是随着大雪没有停的意思,物资也送不进来,他也只能吃泡面了。
如果早知道天气这么糟糕,那么乱炖他就留下来了。
“接下来咱们要去的就是山晋省,提起来山晋省,首先大家想到的肯定是煤老板,其次应该就是山晋人喜欢喝醋,据说是把醋当成水来喝,就我认识的晋菜师父来说,这个把醋当成水应该是以讹传讹”
“因为山晋地域广阔,南北狭长,因地理环境、气候差异较大,民间烹饪技法、原材料、口味各不相同,这也决定了晋菜地域性的特点。”
“晋菜形成了四帮一派一菜一点的地方风味组合,即太原帮、晋南帮、雁北帮、晋东南帮、五台山斋派及青zhen菜和面点。如流行于太原及晋中一带的太原菜吸收了京、豫、鲁、川、沪的烹饪之长;雁北菜烹调以烧、烤、焖、涮等为主,口味偏重,油厚咸香;晋南菜偏重于辣、咸,稍酸,擅长熘、炒、烩、氽及汤汁菜;晋东南菜则擅长熏、卤、烧、焖等技法。”
“可即便如此,也很难细化晋菜”
“那是因为晋菜在最巅峰的时候,和晋商有关”
“晋商的生意走遍大江南北,晋商自然也把晋菜带到全国各地,既宣传了晋菜,也学习了全国各色菜肴的特点”
“又因为那些商人走遍全国,又是做生意嘛,自然就要吃好的。比如晋中菜系中,根据烹饪技法和菜肴特点,又可以分为行菜和庄菜两个大类。”
“行菜也称之为市井菜,泛指在社会餐饮行业中广为流传的常见菜肴。其特点是用料广泛,烹饪手法多样,讲究成菜后的造型,是饭庄、酒楼、驿站日常经营的大路菜肴。”
“而庄菜与行菜不同,主要是指源于晋中地区的富商巨贾、钱庄票号、官宦世家以及官府等特殊场所专供自己享用的菜肴通称。庄菜的厨师是这些大富商们从各地聘请来的名厨,用来伺候东家、掌柜以及接待业务关系较为密切的往来客商,烹制的菜肴极为讲究,用料也极为考究,制作精细,注重养生保健,是晋菜传统菜肴中不可多得的精华。”
“不过因为时间,咱们这次也是无法吃遍所有的晋菜,只能吃一些具有代表性的菜肴”
“当然啊,那么就不得不提一个人了”
叶归才说完,弹幕就一起打出来了这个人的名字:钢棍谢师傅
叶归:“”
“谢师傅,你是不是自己编弹幕了”
叶归看着弹幕,满脸狐疑。
那边的谢师傅看着直播,假装自己什么都不知道。
不过他看了看时间,也差不多了。
他即刻前往高铁站。
随着高铁进入高铁站,叶归从车上下来。
“食神大人,这儿”
谢师傅朝着叶归连连招手。
“等您好久了”
谢师傅搓搓手:“这次总算来到了山晋省,那么就由我来好好招待您”
“那就麻烦你了,不过当时那个弹幕真不是你编的嘛”叶归又问了一句。
谢师傅摇头说道:“哎什么弹幕我怎么什么都不清楚呢”
得,看来他是准备使用不知道大法了。
叶归也明白了,他并没有说破:“来到你的地盘,准备带我去吃什么”
“自然是诸葛家代代相传的包子了,诸葛亮的后人开的包子店,也是历史上第一个包子”
“好,那我们走吧,是诸葛圆大师亲手做的嘛”
“没错”
谢师傅的座驾是一辆福特猛禽皮卡,特别的酷炫。
男粉丝们看到这个车,眼睛都直起来了。
叶归坐在副驾驶上,后座还有一个谢师傅的钢棍。
那一根钢棍上竟然又多出来了三颗星星。
“星星的数量增加了,最近又去哪里击坠了”叶归好奇道。
“哈哈,什么都瞒不住食神大人您的眼睛,是在东北那儿,打败了他们的甜点师”
叶归思考了一下:“东北的甜点雪衣豆沙”
“没错,我做了一道黄金比例拔丝地瓜打败了他们”
“等下做给我试试看”
“是,食神大人”