叶归拿着煎饼,感受着煎饼散发出来的五谷杂粮香味,不由得感叹道:“我们的先祖真的太伟大了啊,那个时候哪里和现在一样有那么多方便的厨具,也没有这么多丰富的食材”
“可是我们的先祖靠着自己的智慧发明了这么多好吃的美食,然后一代代传到了我们的手中”
叶归咬了一口,香喷喷的煎饼夹杂着酱料的香味以及大葱那一股酸爽。
好几种味道混合在一起,就变成了一个字:香。
“香啊,这个煎饼真的太香了”
“五谷按照一定的比例混合,研磨之后做成糊糊,再加上秘制酱料的香味”
“那秘制酱料用来做什么都好吃啊”
“太好吃了”
“难怪是大名鼎鼎的阿青嫂”
“太棒了”
叶归吃着的时候对阿青嫂竖起大拇指。
“这么多年没吃,您的水平还是这么厉害”
阿青嫂被叶归夸得有些不好意思了。
“哪里,和食神大人比较起来,我的水平一般般的”
毕竟这可是大夏的食神啊,那水平肯定杠杠的。
“食神大人当年您的微笑打蛋可是让我们所有人跪服啊”
微笑打蛋
直播间的观众们一个个瞪大眼睛:“卧槽,这是什么打蛋法”
“难道说打鸡蛋还有什么姿势问题吗”
“我看不懂,但是我大受震撼啊”
大家纷纷问道。
阿青嫂看叶归没有说什么,于是解释道:“是这样子的,食神大人当年和雷恩比完了之后突然说肚子饿了,因为做的菜太好吃都给评委和我们吃完了,又嫌弃雷恩做的不好吃,就用剩下的鸡蛋做了一道甜点暂时对付一下”
“大家也知道,做甜点的话是需要把蛋白和蛋清分开,蛋白要打发才行”
众人纷纷点头:“没错,我记得蛋白是要打发到一定的地步才行,比如说筷子插进去不倒这种”
“是的,但是食神大人就不一样了,他不用打蛋器打,用筷子手打”
“并且在手打的时候保持微笑,因为他告诉我们做菜其实是是一件十分欢快的事情,要开心才行”
“等食神大人打发完蛋清,把蛋清倒扣过来,保持十秒钟蛋清不下来,这才是一份完美的蛋清”
保持微笑打蛋
大家想象了一下,忽然感觉鸡皮疙瘩都起来了。
“我擦,食神大人,好装啊”
“关键是你说食神大人装,但是食神大人有真本事啊,可是你又说食神大人不装嘛,他还真挺装的”
“没错”
“好想看一看食神大人的微笑打蛋啊”
“好想看1”
大家纷纷血书让叶归来一个。
见到水友们这么热情,叶归说道:“那好吧,既然如此,那我给大家表演一下,其实手打蛋清这件事情也没啥诀窍,就是保持快速就好了”
阿庆嫂去拿了鸡蛋过来,本来在厨房做菜的雷恩听到食神大人要微笑打蛋,也跑过来看。
“首先,我们把蛋清和蛋黄分离”
叶归单手捏了一下鸡蛋,在鸡蛋外壳就出现了一道裂痕。
他抓住鸡蛋的两端,就把鸡蛋给分开了。
分开的时候也要注意,不要一次性就分开,要慢慢分开。
首先留一道小缝隙,让蛋清流出来,再把蛋分开,蛋黄在蛋壳里面,通过蛋壳的左右转移让蛋清彻底留下来。
一连打了四个蛋之后,把蛋黄放在一旁。
“这蛋黄给你了,等下用这个做一道菜”
叶归把蛋黄给了雷恩,让雷恩自己去想办法。
随后他再单手拖着碗,右手拿着筷子。
“好了,各位,打蛋的时候要保持微笑,就好像是这个样子”
叶归对着镜头微笑的那一刻,大家感觉自己的心好像被他狠狠射了一次。
就算阿青嫂已经历经了风霜,此刻都不由得脸红。
“这食神大人,魅力还挺大啊”
雷恩:“”
他感觉自己的头上怎么有些绿呢
他抬头一看,我擦,是墙壁上的爬墙虎不知道啥时候掉了下来。
正好一片绿色的叶子在他的头上。
直播间的观众们更加兴奋了。
“卧槽,食神大人在对我微笑啊,他对我笑了”
“放屁,明明是我笑,不行了,我要去了”
“你们看食神大人的手,这手速也太快了啊,那吧唧吧唧的声音我甚至可以对着食神大人的脸冲”
“卧槽,又开始了是嘛你们冷静一点啊”
“冷静个毛,太帅了啊,我以后也要微笑”
大家都被叶归彻底迷住。
而大家往往因为食神大人的颜值而忽略他的才华。
“各位,已经好了”
“你们看”
叶归的话又让大家一愣。
这才多久啊
就打发好了
你以为你的手是机器啊
我们又不是没有徒手打发过鸡蛋白的,累死。
镜头逐渐下移。
在食神大人的掌心还有不少乳白色的液体
众人:“”
“这是我不花钱也可以看的嘛”
“不愧是食神大人啊,虽然没有我的电话,但是一样打给我了”
“”
“不要脸”
“各位,这个蛋清打发的标准就是倒扣过来,十秒钟不掉”
“大家看好了”
叶归快速把碗翻过来。
“十”
“九”
大家不自觉地开始倒数起来。
“三”
“二”
“一”
倒计时结束的那一刻,蛋清果然没有流出来啊。
“卧槽,不愧是食神大人啊,好厉害啊”
“纯手打的蛋清,竟然完全没有掉下来,这多么浓稠啊”
“食神大人好浓稠行,我知道了”
“真不愧是你们啊”
眼看话题又要跑偏,叶归说道:“雷恩师父,这个蛋清里面已经提前加了柠檬汁和糖了,做成一个小山的样子,然后放在烤箱里面先烤五分钟,然后再放上一点杏仁,继续烤五分钟就行了,这个最后吃”
“好嘞,我明白了,舒芙蕾火山,这是一道非常经典的美食,那食神大人我去做菜了,您和我老婆玩一下”
众人:“”