西海大盘鸡这个名字是冉江取的，马得宝他们都是从西海固来的吊庄移民，他们开的大盘鸡店自然应该叫这个名字。
马喊水等人放完鞭炮，然后就开始忙活了，许多提前得到消息的熟人也过来捧场了，只是冉江暂时还没来，他还没下班呢。
玉泉营吊庄办现在多了一个人，娟子也来了，这个姑娘刚来不久便因为踏实肯干赢得了张树成和冉江的信任。
到了下班的时间，冉江向他俩发出邀请，“张主任，娟子，额请你俩吃个饭，今天就先别忙了吧”
“请吃饭哦，是你家的大盘鸡店开业了吧那是得去捧场”张树成哈哈一笑，答应了下来，“走，娟子，咱们今天也尝尝得福他们家的手艺”
到了镇上，来捧场的人还挺多的，之前冉江打过交道的单位职工，和几家商户都过来了，一看到他们进来，星哥赶紧招呼，“张主任，马同志，赶紧过来，都快没地方了”
于是几个人凑了一桌，星哥又招呼马得宝，换成最大份的大盘鸡，端上来后一尝，张树成便赞不绝口，“咦，这味道美滴很，美滴很，这生意绝对要火啊”
“可不是么，以前来了大客户，想在镇子上找点好吃的都找不到，只能跑到县城去请客，现在好了，家门口就能让客户吃好”星哥也很高兴。
他做生意经常需要迎来送往，请客吃饭自然是少不了的事情，但镇子上没啥好吃的，这可是把他愁坏了，这家大盘鸡店的出现算了帮他解决了一个大难题。
冉江一边吃饭劝酒，一边打量着店里的情况，只见店里几张桌子都已经坐满了，和他们一样拼桌的也有不少，门口还有人等着，开业第一天就来了个开门红。
“哥，你们吃好喝好”马得宝也忙得没时间过来招呼他们了，提留了一捆啤酒过来就赶紧去给其它桌子送菜去了。
马喊水也过来帮忙了，看到这么多客人，脸上乐开了花，原本他觉得店里五个人有些多了，现在一看，都快忙不过来了。
冉江他们吃完，星哥抢着要去付账，被冉江给拦住了，刚在办公室说好是他请张树成跟娟子，可不能被别人抢了。
张树成也想和冉江抢来着，同样没抢过；吃过饭，他俩先走了，冉江留在店里给马得宝帮忙，一直忙活到晚上八点多，店里才清净下来。
“累死额咧，莫想到还有数钱都嫌累的时候”马得宝抱着钱箱子，数了一会儿就没力气数了。
“额帮你数”马喊水一看急了，他还想知道今天到底能赚多少呢，一把抢过钱箱子数了起来。
大盘鸡小份四块份的六块八，大份的八块八，他们今天接待了几十拨客人，每张桌子都翻了好几回台。
最后一算，今天的总收入已经超过了三百块，抛去食材、房租、人工等必要的开支，开业第一天的纯利润已经突破了一百块
照这样下去，一个月岂不是要赚两三千块马喊水有点吓坏了，他在火车站打工每个月赚三百就觉得很滋润了，谁想到开饭馆竟然这么赚钱
“得福，这么多钱不要紧吧”他都有点慌了。
“没事，咱们正大光明的挣钱，怕个撒么不过得宝，咱可不能为了赚钱昧良心啊鸡肉、油咱都尽好的买，莫去卖那些病鸡、黑心油”
“大盘鸡都是现炖现卖，莫给客人吃剩下的”冉江叮嘱道，生怕马得宝因为贪钱做下不该做的事情。
“哥，额知道，做生意也讲究个口碑来着，口碑坏了，谁还来你这儿吃啊”马得宝连忙答应下来。
“达，你看，回去后能不能让咱们吊庄户都多养点鸡，以前他们怕养了珍珠鸡卖不出去，现在得宝开店了，生意这么好，每天都要这么多鸡，与其便宜了别人，还不如让咱们村的人把这个钱挣了”
冉江乘机建议道，这同样是引领吊庄户脱贫的好办法；至于土豆，那就更不用说了，现在地里的土豆都快收了，挨家挨户去买就是。
“我看能行，现在大家的院墙都起来了，也不怕刮风把鸡崽子刮走额明天就去买些鸡苗回去养给你大有叔，五蹲叔他们也都说说，喊他们一起来”
冉江相信，在确定有人收购的情况下，吊庄户们养鸡的激情一定很高，这可比直接给他们发鸡崽子要好得多。
“水旺，尕娃，你们俩好好学，等学会了，额让得宝帮你们开分店”看到他俩羡慕的眼光，冉江安慰道。
“就这么大点镇子，再开第二家怕是不太合适吧”马喊水有些顾虑，镇上的市场就这么大，能容得下两家店么
“第二家咱不在镇子上开，去县里，县里人多，也有钱，生意肯定没问题”马得宝不是一直想去县城么，就让他去好了。
经过几个月的酝酿，搞不好县城都知道镇子上有家好吃的大盘鸡了，别的不说，这些运货的司机，还有在这里上班、家却在县里的公职人员肯定会把这个消息传回去。
说不定还会专门请人过来吃，这样的话，一来二去，西海大盘鸡的名声自然就传出去了。
到那时候再去县城开店，就是水到渠成的事情了，完全不用操心如何打响名声，吸引顾客的事情。
“哥，你放心，我俩肯定好好学”水旺和尕娃看到马得宝挣钱，高兴之余也有些羡慕，现在一听说自己也有这样的机会，马上激动起来。
这家西海大盘鸡很快就成为镇子上最红火的餐厅，马得宝每天数钱的时候都痛并快乐着。
一转眼又是几个月过去，吊庄户们种下的玉米获得了丰收，马得宝也在县城找到了合适的门面，找到冉江商量着要开新店。
“不急不急，算算时间，咱们从涌泉村出来这么久，也该回去看看了等从涌泉村回来再开店吧”
刚好趁这个机会，再拉一些吊庄户过来。